рецепт

Манты по-таджикски

Развести дрожжи теплой водой (примерно 1 стакан воды), добавить просеянную муку. Посолить, вымесить тесто и оставить для брожения примерно на 2 ч. Затем тесто разделить на кусочки по 30 г и раскатать из них тонкие лепешки (с утолщенной серединой). Баранину и курдючное сало пропустить через мясорубку с крупной решеткой. Добавить мелко нашинкованный лук, посолить, поперчить и перемешать. На каждую лепешку положить фарш, защипать края к середине, придавая мантам круглую форму. Отварить на пару около 30—40 мин.

Подать с кислым молоком, сметаной или сливочным маслом.

Продукты
мука 3стакана
дрожжи 1ч. ложка
мякоть баранья 600г
сало курдючное 70г
лук репчатый нашинкованные2шт.
перец чёрный молотый  по вкусу
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Манты по-таджикски. Как приготовить Манты по-таджикски?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаМанты Пельмени
Азиатская кухня Таджикская кухня
7 спасибо 7038 2 1
Нина Воскресенье, 05 Апреля 2015 г. 23:02 #

Мало лука. Его нужно брать столько, сколько фарша. И все нужно резать и мясо и лук и сало. Тогда будут сочные и не заметите, как пальчики свои съедите

   
цитировать
Нигина Суббота, 26 Августа 2017 г. 10:25 #

Дрожж в тесто не добавляют на манты.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)