В кастрюлю всыпать муку, добавить размягченное свиное сало, немного соли и воды, размешать, постепенно добавляя бульон, положить дрожжи. Кастрюлю с тестом поставить на 20—30 мин в теплое место. Для соуса помидоры очистить от кожуры, нарезать кусочками, залить водой и варить 5 мин. Затем жидкость слить (сохранив ее). Помидоры поместить в миксер, добавить соль, перец, зелень кориандра. При необходимости влить жидкость, в которой варились помидоры, взбить — должна получиться густая паста. Нарезать фольгу квадратами 20x20 см. На каждый квадрат фольги положить 1 столовую ложку соуса, наверх кусок раскатанного теста, на тесто кусочек отваренной курицы, сверху — еще 1 столовую ложку соуса. Защипать фольгу сверху. Пирожки уложить на решетку-пароварку, накрыть промасленной бумагой и варить на пару не менее 1 ч.
Продукты
мука кукурузная
3
стакана
дрожжи
20
г
сало свиное
150
г
бульон мясной теплый
2
стакана
мясо куриное вареное
400
г
помидоры
4-5
шт.
масло растительное
1
ст. ложка
кориандр молотый свежая рубленая зелень
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Пирожки «Латинос». Как приготовить Пирожки «Латинос»?
Пирожки с курицей (в духовке) 
Треугольники с курицей и картошкой... 
Беляши с курицей 
Дрожжевые пирожки с курицей, на... 
Булочки с курицей и сыром 
Пирожки с мясом (в духовке) 
Жареные пирожки с мясом 
Дрожжевые пирожки с мясом (в духовке) 
Беляши 
Жареные пирожки с мясом 
Картофель с мясом в пароварке 
Нежный омлет на пару 
Курочка с гречкой 
Ленивые голубцы (в мультиварке) 
Сырники в пароварке 
Ароматная свиная грудинка,... 
Террин из курицы и свинины, с... 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Спагетти с курицей в томатном соусе 
Картошка, тушенная с курицей