рецепт

Макароны с овощами по-весеннему

 4 порции

Отварить макароны в большой кастрюле в кипящей соленой воде, добавив оливковое масло, в течение 8—10 мин откинуть на дуршлаг и высыпать назад в кастрюлю. Капусту брокколи, цуккини, спаржу и стручки зеленого горошка отварить на пару (или в кастрюле с соленой водой). Как только овощи начнут становиться мягкими, окунуть их в холодную воду и дать постоять. Замороженный горошек отварить в кипящей воде в течение 3 минут, слить воду и промыть под холодной водой в дуршлаге. Масло и овощной бульон поместить в сковороду, поставить на огонь и положить все овощи, кроме спаржи. Перемешать, стараясь не помять овощи, лучше всего деревянной ложкой. Добавить в овощи сливки, дать прогреться, приправить по вкусу солью, перцем и мускатным орехом. После этого макароны переложить на подогретое блюдо и перемешать с порезанной петрушкой, а сверху полить соус и посыпать тертым пармезаном. На пармезане разложить спаржу.

Подавать блюдо горячим.

Продукты (на 4 порции)
макароны 225г
масло оливковое 1ст. ложка
петрушка измельченная свежая3ст. ложки
сыр пармезан тертый2ст. ложки
соль  по вкусу
перец  по вкусу
Для соуса:
капуста брокколи , разобранная на соцветия1кочан
цукини , порезанный тонкими колечками2шт.
спаржа 225г
горошек зелёный стручки125г
горошек зелёный замороженный 125г
бульон овощной 3ст. ложки
масло оливковое 1ст. ложка
сливки 5ст. ложек
мускатный орех молотый 1щепотка

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Макароны с овощами по-весеннему. Как приготовить Макароны с овощами по-весеннему?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд
Блюда из брокколи Блюда из кабачков Блюда из капустыКапуста брокколи

Блюда из макаронМакароны с сыром Блюда из спаржи Блюда из цуккини
спасибо 1320 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)