рецепт

Котлеты из баклажан

 6 порций

Целые баклажаны пожарьте на газу или над углями на вилке до мягкости. Очистите от кожуры. Лимонный сок смешать с 4-мя стаканами воды, положить баклажаны в эту воду. В отдельной посуде растопить маргарин, добавить муку и жарить 2 минуты. Затем добавить понемногу молоко, непрерывно помешивая 1-2 минуты. Потушите огонь. В эту массу добавить тёртый сыр и мелко нарезанную петрушку. Выжатые от воды баклажаны хорошо смешайте, подавите вилкой и оставьте на 2 часа в холодильнике. Положите на сковороду масло, хорошо накалите. В отдельной посуде взбейте яйца. Затем берите по кусочку от баклажанной массы и делайте маленькие длинные котлетки. Предварительно обваляйте их в муке. Окуните во взбитые яйца и жарьте, пока они не станут цвета граната. Дайте стечь маслу, а затем уложитe на блюдо.

Продукты (на 6 порций)
баклажаны 1кг
сыр тёртый 50г
мука 1.5ст. ложки
петрушка 1пучок
масло постное1стакан
Для соуса:
маргарин 3ст. ложки
мука 2ст. ложки
молоко 1.5стакана
соль 2ч. ложки
лимон маленький1шт.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Котлеты из баклажан. Как приготовить Котлеты из баклажан?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлеты
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей
Азиатская кухня Турецкая кухня

Блюда из баклажановБаклажаны с сыром Блюда из молока
4 спасибо 5926 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)