Традиционный рецепт отбивных из свинины очень прост, наверно, как приготовить отбивные из свинины знает даже начинающая хозяйка.
Продукты (на 4 порции)
Свинина - 800 г
Яйца - 2 шт.
Мука - 2 ст. л.
Жир ( растительное масло) - 6 ст. ложек
Масло топлёное или сливочное(по желанию) - 20 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Пошаговый фото рецептОтбивные из свинины (карбонат)
Ингредиенты перед Вами.
Мясо моем и обсушиваем. Спинную часть свинины разрезаем на кусочки с ребрышком.
Осторожно отбиваем мясо.
Солим и перчим его.
Яйца разбиваем в миску и хорошо взбиваем венчиком. В тарелку насыпаем муку или панировочные сухари.
Обмакиваем мясо в яйцо.
Обваливаем мясо в муке или панировочных сухарях.
Нагреем сковороду и кладем столовую ложку жира (растительного масла). Кладем мясо на сковороду в разогретый жир. Жарим с обеих сторон до коричневого цвета, минуты по 3-4 на среднем огне. Так жарим все отбивные, готовые раскладываем на блюде.
На сковороде разогреваем топленое (сливочное) масло.
Готовые отбивные заливаем топленым маслом.
Подаем отбивные из свинины с жареным картофелем или тушеной квашеной капустой.
Рецепт: Отбивные из свинины (карбонат). Как приготовить Отбивные из свинины (карбонат)?
Не стоит солить свинину перед жаркой.она даст сок и станет жёсткой и сухой.
Анастасия
Берёте свинину.Промываете под холодной водой.Слегка подсушите её салфеткой или полотенцем и поперчите.В сковороду не наливайте много масла-просто смажьте,раскалите и положите свинину.Жарить нужно на сильном огне с двух сторон.После обжарки выключите плиту,посолите свинину,накройте крышкой и дайте настояться мин 5,что бы она стала сочной
Кирилл Х
Анастасия
Берёте свинину.Промываете под холодной водой.Слегка подсушите её салфеткой или полотенцем и поперчите.В сковороду не наливайте много масла-просто смажьте,раскалите и положите свинину.Жарить нужно на сильном огне с двух сторон.После обжарки выключите плиту,посолите свинину,накройте крышкой и дайте настояться мин 5,что бы она стала сочной
Спасибо, Настюх! очень хороший совет!!
Анна
Спасибо, было очень вкусно!
АЛЛА
Спасибо,просто и вкусно!
серега
Рецепт просто ерунда! Сначала в муку а уже потом в льезон!
Пельмень
Отбивные из свинины - рецепт, который никогда не надоедает! Вот прочитал и опять хочется
Мурзик
Спасибо за рецепт, надеюсь, будет вкусно) пошла готовить любимому мужу...
Жаркое по-деревенски 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Отбивные из свинины 
Отбивная из куриной грудки 
Отбивные из свинины в кляре 
Свиные отбивные, жаренные в панировке 
Куриные отбивные "Нежность" 
Отбивные из ягнятены в хлебных крошках! Нечто бесподобное! 
Свинина с картофелем и грибами в белом вине 