Самая вкусная уха получается из рыб разных пород, сваренных вместе. Мелкую рыбу выпотрошить, промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой, посолить, добавить петрушку, укроп, довести до кипения и варить на слабом огне, пока рыба основательно не выварится.
Готовый бульон процедить, положить нарезанного на куски судака или другую крупную рыбу, очищенные небольшие картофелины, мелкие головки лука, добавить перец горошком, лавровый лист, соль по вкусу и варить до готовности. При подаче на стол в тарелки с ухой положить сливочное масло, мелко нарезанную зелень петрушки и укропа, зеленый лук.
Продукты
рыба мелочь
500
г
судак
400
г
картофель
400
г
лук
4
шт.
масло
2
ст. ложки
лук зелёный
по вкусу
петрушка
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Уха рыбацкая обыкновенная. Как приготовить Уха рыбацкая обыкновенная?
Уха из судака 
Уха из судака 
Уха из судака 
Уха по-фински 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картофельные треугольники 
Судак с овощами, под маринадом 
Судак, запеченный в фольге 
Жареный судак с луком 
Судак, тушенный в сметане 
Судак, запеченный в фольге (целиком)