Промытый рис положить в холодный мясной, куриный бульон или воду и сварить на медленном огне. Йогурт (кислое молоко) взбить с желтками и мукой, добавляя 2 стакана горячего бульона. Затем влить всю массу в бульон и варить на медленном огне 10 минут. В отдельной посуде растопить сливочное масло и влить в суп, положить мяту, хорошо смешать и кипятить ещё 1 минуту. Затем снять с огня.
Продукты (на 6 порций)
бульон мясной , куриный или вода
8
стаканов
мука
80
г
рис
80
г
йогурт (кислое молоко)
3
стакана
желток яичный
2
шт.
масло сливочное
3
ст. ложки
мята сухая
2
ч. ложки
Рецепт: Пастуший суп. Как приготовить Пастуший суп?
Классический рисовый суп на... 
Рисовый суп с мясом 
Куриный суп с рисом 
Томатный суп с рисом 
Суп «Харчо» 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Фунчоза с курицей и овощами 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Курица в апельсиновом соусе 
Лагман с курицей 
Турецкий бурек с мясом 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Менемен (турецкий омлет с овощами) 
Тулумба 
Пиде с сыром и яйцом 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с луком и томатной пастой