рецепт с фото пошаговый

Заварной крем для любого торта

Фото к рецепту: Заварной крем для любого торта
 20 мин (ваши 20 мин)
 Практика-Л   17.06.13

Таким кремом можно смазать бисквитные, слоеные или вафельные коржи, использовать для эклеров или трубочек. Отлично подойдет заварной крем для медового торта, ну а заварной крем для Наполеона – это классика.

Продукты
Молоко - 1 л
Масло сливочное - 200 г
Яйца куриные - 4 шт.
Мука - 100 г (4 ст.л.)
Сахар - 180-200 г (1 стакан)

Совет: в заварной крем для торта можно добавить пару анисовых, мятных, лимонных капель или добавить ваниль.

Пошаговый фото рецептЗаварной крем для любого торта
Фото приготовления рецепта: Заварной крем для любого торта - шаг №1

Продукты для заварного крема перед вами.



Масло сливочное вынуть заранее, оно должно быть комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Заварной крем для любого торта - шаг №2

Как приготовить заварной крем для торта:

Муку просеять и предварительно прокалить на сковороде (поставить сковороду на маленький огонь и перемешивать ложкой до тех пор, пока мука не подрумянится, 5-7 минут). Остудить.

Фото приготовления рецепта: Заварной крем для любого торта - шаг №3

Смешать в кастрюльке яйца с сахаром и мягким маслом. Затем добавить муку и снова перемешать.

Фото приготовления рецепта: Заварной крем для любого торта - шаг №4

Добавить молоко в смесь и размешать до однородности.

Фото приготовления рецепта: Заварной крем для любого торта - шаг №5

Помешивая смесь, на медленном огне довести ее до кипения.

Фото приготовления рецепта: Заварной крем для любого торта - шаг №6

Остудить крем.

Фото приготовления рецепта: Заварной крем для любого торта - шаг №7

Заварной крем для любого торта готов.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Заварной крем для любого торта. Как приготовить Заварной крем для любого торта?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКремыКрем для торта Крем заварной
Блюда из молока
4851 спасибо 2401635 294 113
Валентина Четверг, 07 Ноября 2019 г. 20:21 #

Молодец умница

   
цитировать
Мира Четверг, 21 Ноября 2019 г. 22:54 #

Спасибо за рецепт.получилось супер.

   
цитировать
Виктор Четверг, 28 Ноября 2019 г. 11:59 #

Сделал ради интереса, всё получилось, но присутствует привкус калёной муки, как по мне для сладкого это никуда не годится, пришлось выкинуть.

   
цитировать
Бабушка Таня Понедельник, 23 Декабря 2019 г. 21:00 #

Это известный крем, по ингредиентам. Но если вы действительно хотите приготовить заварной крем, то нужно оставить полстакана молока, развести в этом молоке 4 желтка, сахар и 3 ложки муки, а оставшееся молоко вскипятить и в него струйкой, активно помешивая смесь молока,желтков,муки и сахара. Варить до загустевания,при постоянном помешивании,

НЕ КИПЯТИТЬ!в ОСТЫВШИЙ КРЕМ ВБИТЬ МЯГКОЕ МАСЛО И ВАНИЛИН.эТО БУДЕТ ЗАВАРНОЙ КРЕМ!

   
цитировать
Алла Воскресенье, 19 Января 2020 г. 19:20 #

Крем ужасно не вкусный, только торт испортила, жаль продукты. По вкусу как другие писали, манка жжёная.

   
цитировать
Юля Понедельник, 24 Февраля 2020 г. 11:21 #

Классный рецепт всем рекомендую

   
цитировать
Виктория Суббота, 07 Марта 2020 г. 23:26 #

КларикО
Крем не очень..На дне образовались ОГРОМНЫЕ комки не понять чего, как при варки манной каши. Крем в течении 15 или 20 минут не кипел. Я считаю это тратой времени и денег! Ужасный рецепт!!!
ну реально, многие даже не хотят мозг включать,мешать нужно все время с самого начала как на плиту ставите и никаких комков не будет и муку без горы в ложке...В общем спасибо за рецепт!;)

   
цитировать
Елена1984 Четверг, 12 Марта 2020 г. 09:33 #

Не вкусный крем,а вот вместо молока, добавьте сметану, и делать нужно на водяной бане, масло добавляем в остывший крем. И зачем калить муку, когда она и так прекрасно заваривается. Попробуйте, не пожалеете, я делала бисквитный торт с таким кремом, получается немного кисленьким, сейчас делаю медовый с таким кремом, знаю получится очень вкусно

   
цитировать
Ирина Понедельник, 23 Марта 2020 г. 16:51 #

Крем очень вкусный получился!делала все по рецепту) появились комочки,но это не проблема(если есть миксер) повторно все взбила,крем стал однородным.советую

   
цитировать
Алексей Понедельник, 30 Марта 2020 г. 14:13 #

Доверился вашему рецепту и получил подгоревшую манную кашу с комками, отвратительным привкусом и ароматом. Испортил столько продуктов, всё в унитаз.

   
цитировать
Александр Суббота, 04 Апреля 2020 г. 19:33 #

Крем получился очень вкусный и отлично подошёл для торта наполеон. Те кто пишут что крем не вкусный и в таком духе коменты, просто не умеют готовить. Всем удачи 👍

   
цитировать
Лолита Воскресенье, 05 Апреля 2020 г. 17:43 #

крем получился отличный, не густой и не редкий, в меру сладкий, в общем очень понравился рецепт, делала в первый раз и очень рада что получилось . всем у кого пригрело, комочки, редкий , густой, не сладкий - пожалуйста делайте по инструкции!

всем добра

   
цитировать
Катерина Понедельник, 06 Апреля 2020 г. 09:41 #

Крем отвратительный!!!Его использовать в торт не возможно.

   
цитировать
Ната Среда, 08 Апреля 2020 г. 17:47 #

Крем замечательный, вкус детства

   
цитировать
Евгений Воскресенье, 12 Апреля 2020 г. 03:18 #

Получилась вкусная манная каша. Либо рецепт не правильный, либо что то напутали. Делал два раза.

   
цитировать
Диана Четверг, 16 Апреля 2020 г. 17:52 #

Отличный крем. И видио отличное все так четко и понятно.

   
цитировать
аноним Среда, 06 Мая 2020 г. 16:01 #

очень вкусно получилось

   
цитировать
София Понедельник, 11 Мая 2020 г. 12:06 #

Крем не закипает, очень долго ждала, мешала и ничего. Не рискуете.

   
цитировать
EvaGraylanf Среда, 03 Июня 2020 г. 16:55 #

Крем понравился, добавила ваниль и не много лимонного сока, что бы не было слишком сладко. Хотела правда слегка по гуще, все же литр молока для меня это много, в следующий раз добавлю чуть по меньше. Крем нежный очень получился, муж и кот тортик заценили. Комочков не было и не подгорел совершенно, просто нужно мешать вообще не отрываясь

   
цитировать
Илона Суббота, 06 Июня 2020 г. 11:54 #

Все отлично получилось с первого раза. Крем хороший .

   
цитировать
Елена Среда, 01 Июля 2020 г. 08:53 #

Отличный крем, всегда заморачивалась с ним а здесь всё просто)) делала на 0,5 порции. Из яиц использовала только желток чтобы был пожелтее. Сахар взяла как на 1 литр молока, поэтому получился сладкий как раз для слоёного теста))

   
цитировать
Анна Пятница, 17 Июля 2020 г. 22:57 #

Вот почему у большинства получился густой, а у меня жидкий?)) На счёт комков, надо мешать постоянно и все будет отлично.)

   
цитировать
Недовольный пользователь Вторник, 21 Июля 2020 г. 10:14 #

Я делала всё в точности как надо но получилось не вкусно

:rage:

   
цитировать
Вероника Четверг, 06 Августа 2020 г. 19:00 #

Испекла , поставила в холодильник

   
цитировать
Татьяна Суббота, 08 Августа 2020 г. 23:30 #

Фигня какая то, манная каша а не крем

   
цитировать
Любовь Пятница, 18 Сентября 2020 г. 13:08 #

Сделала по рецепту, но образовались комочки. Очень не приятно

   
цитировать
Дана Понедельник, 28 Сентября 2020 г. 16:15 #

Natalie
Крем замечательный, а у кого не получился значит делали не всё правильно!

Не могу не согласиться , готовила сама. Мне 12, очень круто получилось🙈

   
цитировать
Виталий Суббота, 10 Октября 2020 г. 12:39 #

Очень вкусно,пальчи оближешь!!!

   
цитировать
Елена Среда, 04 Ноября 2020 г. 15:43 #

Все вышло отлично. Главное миксером взбивать пока не закипит на средней скорости. Я ещё ароматизатор миндаля давала

   
цитировать
wokki Суббота, 05 Декабря 2020 г. 17:23 #

с подсолнечным маслом тоже вкусно

   
цитировать
Валентина Четверг, 10 Декабря 2020 г. 12:18 #

Весь процесс как в рецепте делала, пока на плите доводила до кипения на медленном огне всё время не отходила и помешивала, но всё пригорело и свернулось комками ещё на 1й минуте...ну такое. Больше переводить продукты на этот рецепт не буду :(

   
цитировать
Валентина Четверг, 10 Декабря 2020 г. 12:23 #

Мой совет, если вы как и я сделали, а оно скомкалось - попробуйте в конце ещё раз пробить всё это дело миксером, у меня удалось спасти крем

   
цитировать
Наталья Среда, 30 Декабря 2020 г. 12:03 #

Я уже несколько лет делаю данный крем , мне очень нравится, только ещё добавляю сгущенку и взбиваю , получается вкусный крем

   
цитировать
София Среда, 30 Декабря 2020 г. 20:29 #

Все делала по шагу, получилось ужасно, и на вкус и на вид, вообще не советую такое готовить

   
цитировать
Анна Четверг, 31 Декабря 2020 г. 16:37 #

Ирина
Получилось не вкусно! делала всё по рецепту,а получилось то что пригорел стал какими-то комочками и густой!

Потому что варить крем нужно на медленном огне, постоянно помешивая.А муку вводить постепенно. Не комом ее кидать. Пригорел. Передержали. Не давать ему бурно кипеть. Чуть покипел. сняли. Он быстро и просто готовится. И вкусный

   
цитировать
Поля Среда, 13 Января 2021 г. 22:49 #

Почитала комменты, афигела от их разительного отличия и стало заранее обидно за потраченное время и деньги.НО!Сварила, постоянно помешивая, и получилось просто круть!)Я ещё перемешивала венчиком и вообще красота, комочков не было как таковых, а про пригорание и говорить не стоит. Делала заварной крем первый раз и вышло идеально.😎👌Не понимаю почему на рецепт так бещбожно гонят

   
цитировать
Ирина Суббота, 20 Февраля 2021 г. 11:21 #

Только что приготовила этот крем,еще горячий.Очень похож на манную кашу.Надо было сделать со сгущенкой.Этот крем не понравился

   
цитировать
Альбина Суббота, 03 Апреля 2021 г. 08:50 #

Девочки этот крём нормальный но чтоб комочками не бралось переодически миксером взбивайте.и делайте на водяной бане.и масло после добавляйте не сразу

   
цитировать
Ника Суббота, 03 Апреля 2021 г. 22:33 #

В рецепте много недочётов. У меня, например, получилась манная каша, а не крем! Всё вышло насмарку!

   
цитировать
Ника Суббота, 03 Апреля 2021 г. 22:36 #

В рецепте много недочётов. У получилась манная каша, а не крем. Всё вышло насмарку! И время потратила, и продукты извела! Короче, рецепт ваш отвратительный!

   
цитировать
Татьяна Пятница, 04 Июня 2021 г. 18:45 #

С первой же ложки дети сказали, что похоже на манную кашу. Чтобы не было комков, мешала миксером. Нет, все же не айс!

   
цитировать
Азалия Воскресенье, 27 Июня 2021 г. 12:48 #

Рецепт этого крема непонятный и вместо крема у меня получилась какаято жижа непохожая накрем это самый ужастный крем в моей жизне

   
цитировать
Лили Пятница, 02 Июля 2021 г. 20:03 #

Хороший крем, главное все время мешать, от начала и до конца) спасибо автору ☺️

   
цитировать
Елена Среда, 01 Сентября 2021 г. 15:46 #

Koluchka
крем не понравился..не лучший его вариант,в рецепте недочеты
тоже не понравится крем, просто порча продуктов, муку ни в коем случае не нужно прокаливать, портит вкус всего крема, да и масло заваривать не нужно, его нужно добавить в конце, когда крем уже заварен.

   
цитировать
Ананас Воскресенье, 17 Октября 2021 г. 23:15 #

Очень редко пишу комменты, но тут не удержалась)

Крем отличный, нежный, воздушный!!!! Универсальный под любой тортик и десертики.

Как для меня очень упрощённый ( муку просто просеяла). Рекомендую!!!

Автору отдельная 🙏 🌹

   
цитировать
Светлана Воскресенье, 07 Ноября 2021 г. 03:04 #

Сегодня сделала данный крем. Все получилось. Только я добавила 3 ложки муки. И постоянно крем мешала венчиком, но низ все равно где-то чуточку прилип, грешу на кастрюлю. Кто пишет, что крем не сладкий - глупость! Сахара более, чем достаточно.

   
цитировать
Александра Пятница, 12 Ноября 2021 г. 19:46 #

Получился как вода. Делала все по рецепту.

   
цитировать
Соня Воскресенье, 27 Марта 2022 г. 20:18 #

Приготовила, отвратительно, комки, на вкус ужасно, просто продукты все в мусорку! Просто ужас

   
цитировать
Дима Четверг, 30 Июня 2022 г. 14:57 #

Марина
Да...не понятный какой-то рецепт...не буду его даже пробовать делать
лол зачем тогда отписала комент могла бы просто проигнорить 🤡🤡🤡

   
цитировать
Нурия Вторник, 26 Июля 2022 г. 18:18 #

Крем получился густой, когда мазала не растекся. Но на вкус не очень... На любителя, не сладкий, манная каша ООО очень нежная

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(83)