Таким кремом можно смазать бисквитные, слоеные или вафельные коржи, использовать для эклеров или трубочек. Отлично подойдет заварной крем для медового торта, ну а заварной крем для Наполеона – это классика.
Продукты
Молоко - 1 л
Масло сливочное - 200 г
Яйца куриные - 4 шт.
Мука - 100 г (4 ст.л.)
Сахар - 180-200 г (1 стакан)
Совет: в заварной крем для торта можно добавить пару анисовых, мятных, лимонных капель или добавить ваниль.
Пошаговый фото рецептЗаварной крем для любого торта
Продукты для заварного крема перед вами.
Масло сливочное вынуть заранее, оно должно быть комнатной температуры.
Как приготовить заварной крем для торта:
Муку просеять и предварительно прокалить на сковороде (поставить сковороду на маленький огонь и перемешивать ложкой до тех пор, пока мука не подрумянится, 5-7 минут). Остудить.
Смешать в кастрюльке яйца с сахаром и мягким маслом. Затем добавить муку и снова перемешать.
Добавить молоко в смесь и размешать до однородности.
Помешивая смесь, на медленном огне довести ее до кипения.
Остудить крем.
Заварной крем для любого торта готов.
Рецепт: Заварной крем для любого торта. Как приготовить Заварной крем для любого торта?
Сделал ради интереса, всё получилось, но присутствует привкус калёной муки, как по мне для сладкого это никуда не годится, пришлось выкинуть.
Бабушка Таня
Это известный крем, по ингредиентам. Но если вы действительно хотите приготовить заварной крем, то нужно оставить полстакана молока, развести в этом молоке 4 желтка, сахар и 3 ложки муки, а оставшееся молоко вскипятить и в него струйкой, активно помешивая смесь молока,желтков,муки и сахара. Варить до загустевания,при постоянном помешивании,
НЕ КИПЯТИТЬ!в ОСТЫВШИЙ КРЕМ ВБИТЬ МЯГКОЕ МАСЛО И ВАНИЛИН.эТО БУДЕТ ЗАВАРНОЙ КРЕМ!
Алла
Крем ужасно не вкусный, только торт испортила, жаль продукты. По вкусу как другие писали, манка жжёная.
Юля
Классный рецепт всем рекомендую
Виктория
КларикО
Крем не очень..На дне образовались ОГРОМНЫЕ комки не понять чего, как при варки манной каши. Крем в течении 15 или 20 минут не кипел. Я считаю это тратой времени и денег! Ужасный рецепт!!!
ну реально, многие даже не хотят мозг включать,мешать нужно все время с самого начала как на плиту ставите и никаких комков не будет и муку без горы в ложке...В общем спасибо за рецепт!;)
Не вкусный крем,а вот вместо молока, добавьте сметану, и делать нужно на водяной бане, масло добавляем в остывший крем. И зачем калить муку, когда она и так прекрасно заваривается. Попробуйте, не пожалеете, я делала бисквитный торт с таким кремом, получается немного кисленьким, сейчас делаю медовый с таким кремом, знаю получится очень вкусно
Ирина
Крем очень вкусный получился!делала все по рецепту) появились комочки,но это не проблема(если есть миксер) повторно все взбила,крем стал однородным.советую
Алексей
Доверился вашему рецепту и получил подгоревшую манную кашу с комками, отвратительным привкусом и ароматом. Испортил столько продуктов, всё в унитаз.
Александр
Крем получился очень вкусный и отлично подошёл для торта наполеон. Те кто пишут что крем не вкусный и в таком духе коменты, просто не умеют готовить. Всем удачи 👍
Лолита
крем получился отличный, не густой и не редкий, в меру сладкий, в общем очень понравился рецепт, делала в первый раз и очень рада что получилось . всем у кого пригрело, комочки, редкий , густой, не сладкий - пожалуйста делайте по инструкции!
Крем понравился, добавила ваниль и не много лимонного сока, что бы не было слишком сладко. Хотела правда слегка по гуще, все же литр молока для меня это много, в следующий раз добавлю чуть по меньше. Крем нежный очень получился, муж и кот тортик заценили. Комочков не было и не подгорел совершенно, просто нужно мешать вообще не отрываясь
Илона
Все отлично получилось с первого раза. Крем хороший .
Елена
Отличный крем, всегда заморачивалась с ним а здесь всё просто)) делала на 0,5 порции. Из яиц использовала только желток чтобы был пожелтее. Сахар взяла как на 1 литр молока, поэтому получился сладкий как раз для слоёного теста))
Анна
Вот почему у большинства получился густой, а у меня жидкий?)) На счёт комков, надо мешать постоянно и все будет отлично.)
Недовольный пользователь
Я делала всё в точности как надо но получилось не вкусно
Вероника
Испекла , поставила в холодильник
Татьяна
Фигня какая то, манная каша а не крем
Любовь
Сделала по рецепту, но образовались комочки. Очень не приятно
Дана
Natalie
Крем замечательный, а у кого не получился значит делали не всё правильно!
Не могу не согласиться , готовила сама. Мне 12, очень круто получилось🙈
Виталий
Очень вкусно,пальчи оближешь!!!
Елена
Все вышло отлично. Главное миксером взбивать пока не закипит на средней скорости. Я ещё ароматизатор миндаля давала
wokki
с подсолнечным маслом тоже вкусно
Валентина
Весь процесс как в рецепте делала, пока на плите доводила до кипения на медленном огне всё время не отходила и помешивала, но всё пригорело и свернулось комками ещё на 1й минуте...ну такое. Больше переводить продукты на этот рецепт не буду
Валентина
Мой совет, если вы как и я сделали, а оно скомкалось - попробуйте в конце ещё раз пробить всё это дело миксером, у меня удалось спасти крем
Наталья
Я уже несколько лет делаю данный крем , мне очень нравится, только ещё добавляю сгущенку и взбиваю , получается вкусный крем
София
Все делала по шагу, получилось ужасно, и на вкус и на вид, вообще не советую такое готовить
Анна
Ирина
Получилось не вкусно! делала всё по рецепту,а получилось то что пригорел стал какими-то комочками и густой!
Потому что варить крем нужно на медленном огне, постоянно помешивая.А муку вводить постепенно. Не комом ее кидать. Пригорел. Передержали. Не давать ему бурно кипеть. Чуть покипел. сняли. Он быстро и просто готовится. И вкусный
Поля
Почитала комменты, афигела от их разительного отличия и стало заранее обидно за потраченное время и деньги.НО!Сварила, постоянно помешивая, и получилось просто круть!)Я ещё перемешивала венчиком и вообще красота, комочков не было как таковых, а про пригорание и говорить не стоит. Делала заварной крем первый раз и вышло идеально.😎👌Не понимаю почему на рецепт так бещбожно гонят
Ирина
Только что приготовила этот крем,еще горячий.Очень похож на манную кашу.Надо было сделать со сгущенкой.Этот крем не понравился
Альбина
Девочки этот крём нормальный но чтоб комочками не бралось переодически миксером взбивайте.и делайте на водяной бане.и масло после добавляйте не сразу
Ника
В рецепте много недочётов. У меня, например, получилась манная каша, а не крем! Всё вышло насмарку!
Ника
В рецепте много недочётов. У получилась манная каша, а не крем. Всё вышло насмарку! И время потратила, и продукты извела! Короче, рецепт ваш отвратительный!
Татьяна
С первой же ложки дети сказали, что похоже на манную кашу. Чтобы не было комков, мешала миксером. Нет, все же не айс!
Азалия
Рецепт этого крема непонятный и вместо крема у меня получилась какаято жижа непохожая накрем это самый ужастный крем в моей жизне
Лили
Хороший крем, главное все время мешать, от начала и до конца) спасибо автору ☺️
Елена
Koluchka
крем не понравился..не лучший его вариант,в рецепте недочеты
тоже не понравится крем, просто порча продуктов, муку ни в коем случае не нужно прокаливать, портит вкус всего крема, да и масло заваривать не нужно, его нужно добавить в конце, когда крем уже заварен.
Ананас
Очень редко пишу комменты, но тут не удержалась)
Крем отличный, нежный, воздушный!!!! Универсальный под любой тортик и десертики.
Как для меня очень упрощённый ( муку просто просеяла). Рекомендую!!!
Автору отдельная 🙏 🌹
Светлана
Сегодня сделала данный крем. Все получилось. Только я добавила 3 ложки муки. И постоянно крем мешала венчиком, но низ все равно где-то чуточку прилип, грешу на кастрюлю. Кто пишет, что крем не сладкий - глупость! Сахара более, чем достаточно.
Александра
Получился как вода. Делала все по рецепту.
Соня
Приготовила, отвратительно, комки, на вкус ужасно, просто продукты все в мусорку! Просто ужас
Дима
Марина
Да...не понятный какой-то рецепт...не буду его даже пробовать делать
лол зачем тогда отписала комент могла бы просто проигнорить 🤡🤡🤡
Нурия
Крем получился густой, когда мазала не растекся. Но на вкус не очень... На любителя, не сладкий, манная каша ООО очень нежная
Крем "Молочная девочка" 
Крем сметанный 
Крем белковый 
Бисквитный торт с кремом "Пломбир" 
Заварной крем 
Заварной крем классический 
Крем для Наполеона 
Крем заварной 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 
