рецепт

Пахлава слоеная

В теплую воду с разведенными дрожжами, непрерывно помешивая, постепенно всыпать муку и замесить тесто. Вымешивать тесто надо в течение 15-20 мин. Затем поставить его в теплое место на 30-40 мин, прикрыв полотенцем.

Для начинки грецкие орехи пропустить через мясорубку и смешать с сахаром и толченым кардамоном.

Тесто разделить на 14 частей, раскатать их и смазать растопленным маслом. На смазанный маслом противень положить тесто в три слоя, причем на третий слой теста положить 1/5 часть приготовленной начинки. Затем переложить начинкой четыре слоя, через каждые два слоя, покрыть тремя слоями теста.

Смазать поверхность желтком, надрезать ромбиками и поставить в горячий духовой шкаф на 30-35 мин.

Через 10-12 мин после посадки пахлавы в печь залить ее растопленным маслом. Готовое изделие залить прогретым медом по надрезанным линиям.

Продукты
Для теста
мука 750г
дрожжи 50г
вода 200г
Для начинки:
орех грецкий 300г
сахар 300г
кардамон 3г
Для прослойки:
масло топлёное 175г
Для заливки:
мёд 150г
масло топлёное 100г
Для смазывания:
желток 2шт.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пахлава слоеная. Как приготовить Пахлава слоеная?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из теста Рецепты сладостейПахлава
Азербайджанская кухня Азиатская кухня Турецкая кухня
58 спасибо 21259 1 4

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)