Утку порубить на порции, обжарить с двух сторон без жира, сложить в кастрюлю. Репчатый лук крупно порезать и обжарить до золотистого цвета. Морковь нарезать кубиками. Соединить лук и морковь с мясом. Картошку почистить, разрезать каждую на 4 части, обмыть и просушить с помощью салфетки. Обжарить в большом количестве растительного масла до образования корочки. Положить сверху на утку. Сметану разбавить горячей водой (1/2 стакана) и по стенке влить в кастрюлю. Вскипятить. Уменьшить огонь до предела и тушить до готовности, добавив соль, перец, специи. Подавать с пылу с жару, посыпав зеленью.
Продукты
утка
1
кг
картофель
500
г
лук репчатый
2
шт.
морковь
1
шт.
мука
1
ст. ложка
сметана
2-3
ст. ложки
масло растительное для жарки
сколько уйдет
лавровый лист
по вкусу
перец чёрный горошком
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Жаркое из утки. Как приготовить Жаркое из утки?
Жаркое по-деревенски 
Жаркое с картофелем, по-домашнему 
Жаркое из курицы с картошкой 
Жаркое из свинины с картошкой 
Гуляш из говядины с картофелем 
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Пикката из курицы 
Куриные завороты 
Куриные желудки по-корейски 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картофельные треугольники 
Жаркое из утки с картофелем 
Фаршированная утка с хрустящей... 
Жаркое из утки с картофелем 
Утка по-украински 
Гусь или утка по-домашнему (в... 
Утка, тушенная с луком в... 
Утка тушеная 
Тушеная утка в сметане 
Утка, тушенная с яблоками,... 