рецепт с фото пошаговый

Кролик в сметане

Фото к рецепту: Кролик в сметане
 8 порций
 1 час 40 мин (ваши 30 мин)
 Практика-П   29.03.14

Кролик в сметане — рецепт наиболее популярный и простой. Приготовить кролика в сметане в духовке, с овощами и пряностями, совершенно не трудно, а блюдо получается замечательное.

Продукты (на 8 порций)
Кролик - 600-800 г (половина)
Сметана - 1 стакан
Уксус - 2-3 ст. ложки
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2-4 зубка
Масло сливочное - 50 г
Масло растительное - 1 ст. ложка
Соль - 2 ч. ложки
Перец черный молотый - 1 ч. ложка
Лавровый лист - 2-3 шт.
Тмин - 2 ч. ложки

Пошаговый фото рецептКролик в сметане
Фото приготовления рецепта: Кролик в сметане - шаг №1

Продукты для приготовления кролика в сметане.

Фото приготовления рецепта: Кролик в сметане - шаг №2

Как приготовить кролика в сметане:

В воду налить уксус.

Перед тем, как приготовить кролика (половину тушки), его следует вымыть, очистить от волокон и вымочить в холодной воде с добавлением уксуса 30-60 минут.

Фото приготовления рецепта: Кролик в сметане - шаг №3

Затем пол-кролика разрубить на порционные куски (весом 60-90 г).

Фото приготовления рецепта: Кролик в сметане - шаг №4

В сковороде разогреть растительное мясо. Если кролик жирный, вытопить жир.

Куски кролика обжарить на сильном огне со всех сторон на жире, снятом со всей тушки или на растительном масле. Жарить нужно 10-12 минут.

Фото приготовления рецепта: Кролик в сметане - шаг №5

Очистить, вымыть морковь, нарезать соломкой.

Фото приготовления рецепта: Кролик в сметане - шаг №6

На сковороде разогреть сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Кролик в сметане - шаг №7

Выложить морковь и обжаривать ее, помешивая, на среднем огне 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Кролик в сметане - шаг №8

Очистить чеснок, мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Кролик в сметане - шаг №9

Выложить чеснок на сковороду и пассеровать вместе с морковью на сливочном масле, помешивая, еще 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Кролик в сметане - шаг №10

Обжаренные куски кролика сложить в гусятницу или казанок. Морковь с чесноком выложить на мясо.

Фото приготовления рецепта: Кролик в сметане - шаг №11

Посолить, поперчить, добавить лавровый лист, тмин.

Фото приготовления рецепта: Кролик в сметане - шаг №12

Сметану развести в теплой воде (2 стакана).

Фото приготовления рецепта: Кролик в сметане - шаг №13

По стенке гусятницы влить в мясо. При необходимости долить еще воды. Нужно, чтобы мясо и морковь были почти покрыты жидкость. Прокипятить.

Включить духовку. Нагреть до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Кролик в сметане - шаг №14

Кролика поставить в духовку. Первые 15 минут не накрывать и поливать образующимся соком. Затем закрыть крышкой и продолжить приготовление кролика в гусятнице еще 30-35 минут.

Фото приготовления рецепта: Кролик в сметане - шаг №15

Подавать тушеного кролика в сметане горячим.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кролик в сметане. Как приготовить Кролик в сметане?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаКролик
В духовке В казане

Блюда из кроликаКролик в сметане Кролик тушеный
433 спасибо 129672 14 4
Бакалейщик Вторник, 08 Декабря 2009 г. 12:09 #

Подборка рецептов приготовления кролика: :)

//www.russianfood.com/recipes/ - кролик в сметане

//www.russianfood.com/recipes/ - еще один :P

   
цитировать
Dolce Vita Вторник, 08 Декабря 2009 г. 12:10 #

Если у Вас есть кролик и Вы хотите удивить гостей, то Кролик с апельсинами то, что надо!!! :gift: :wink:

//www.russianfood.com/recipes/

   
цитировать
Илоська%) Вторник, 08 Декабря 2009 г. 12:12 #

//www.russianfood.com/recipes/ - Кролик в сметане на 6 порций. Вкусный семейный ужин :lol:

   
цитировать
обЖорик Вторник, 08 Декабря 2009 г. 12:16 #

//www.russianfood.com/recipes/

Простой, но в то же время, очень красивый рецепт Кролика с болгарским перцем и панчеттой. :heart: :heart: :heart:

   
цитировать
Маня Среда, 03 Ноября 2010 г. 18:49 #

Так хочется,чтобы на обед был тушеный кролик в сметане! :roll:Надо идти покупать кролика!

   
цитировать
Фрекен Бок Среда, 03 Ноября 2010 г. 19:02 #

Хороший рецепт кролика в духовке со сметаной, все просто и очень вкусно. Спасибо!:)

   
цитировать
Евгеша Суббота, 29 Марта 2014 г. 21:30 #

Хороший рецепт приготовления кролика, в духовке в сметане очень вкусно и легко:yes:

   
цитировать
анна Пятница, 18 Апреля 2014 г. 11:02 #

спасибо очень вкусно!

   
цитировать
Евгения Воскресенье, 28 Сентября 2014 г. 16:13 #

А зачем кролика в уксусе вымачивать?

   
цитировать
Саня Пятница, 28 Ноября 2014 г. 20:35 #

а какая температура духовки должна быть?

   
цитировать
Практика Понедельник, 01 Декабря 2014 г. 12:00 #

Саня
а какая температура духовки должна быть?

180 градусов

   
цитировать
Славік Пятница, 16 Января 2015 г. 14:46 #

Все пропорцыи на пол тушки или для целой???

   
цитировать
Славік Пятница, 16 Января 2015 г. 14:49 #

Если целая тушка порцыи порцыи спецый удаивать??

   
цитировать
Практика Понедельник, 19 Января 2015 г. 17:28 #

Славік
Если целая тушка порцыи порцыи спецый удаивать??

Да, специй нужно взять больше.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)