Кусок говядины от филейной части очистить от жил, посолить. Нарезать ломтиками 1 луковицу, 1 морковь, 1 сельдерей, положить в кастрюлю, потом говядину, осыпать 15— 20 зернами английского перца, 5—6 шт. лаврового листа, облить маслом и жарить в печи, переворачивая. Когда будет готова, разрезать, переложить в масле поджаренным тертым хлебом, облить соусом от жаркого, в который положить маринованных рыжиков или боровиков, вскипятить.
Продукты
говядина
по вкусу
лук репчатый
1
шт.
морковь
1
шт.
сельдерей
1
шт.
зерно английского перца
20
шт.
лавровый лист
5-6
шт.
масло
1-2
ст. ложки
хрен тёртый
3
ст. ложки
масло
1
ст. ложка
грибы белые
3
ст. ложки
Рецепт: Говядина-филей с сардинным маслом. Как приготовить Говядина-филей с сардинным маслом?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Паста с белыми грибами 
Индейка, тушенная с грибами и...