рецепт с фото пошаговый

Котлеты свиные, жаренные в панировочных сухарях

Фото к рецепту: Котлеты свиные, жаренные в панировочных сухарях
 8 порций
 30 мин (ваши 30 мин)
 Практика   19.08.15

А не приготовить ли нам на обед вкусные жареные котлеты в панировке? Это просто. Но как вкусно.

Продукты (на 8 порций)
Фарш свиной - 600 г
Сухари панировочные - 0,5 стакана
Мука пшеничная - 2 ст. ложки
Молоко - 2 ст. ложки
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1-3 зубчика (по вкусу)
Яйца - 1 шт.
Масло растительное (жир для жарки) - 100 мл (сколько уйдет)
Любимые специи - по вкусу
Перец - 1 щепотка
Соль - 0,5 ст. ложки (по вкусу)

Пошаговый фото рецептКотлеты свиные, жаренные в панировочных сухарях
Фото приготовления рецепта: Котлеты свиные, жаренные в панировочных сухарях - шаг №1

Продукты для котлет в панировке из сухарей перед вами.

Фото приготовления рецепта: Котлеты свиные, жаренные в панировочных сухарях - шаг №2

Как жарить котлеты в сухарях:

Фарш выложить в миску.

Фото приготовления рецепта: Котлеты свиные, жаренные в панировочных сухарях - шаг №3

Чеснок очистить, пропустить через чесночницу.

Фото приготовления рецепта: Котлеты свиные, жаренные в панировочных сухарях - шаг №4

В фарш положить взбитое яйцо.

Фото приготовления рецепта: Котлеты свиные, жаренные в панировочных сухарях - шаг №5

Добавить молоко, муку, растолченный чеснок, лук, соль и специи.

Фото приготовления рецепта: Котлеты свиные, жаренные в панировочных сухарях - шаг №6

Очень тщательно вымешать фарш.

Фото приготовления рецепта: Котлеты свиные, жаренные в панировочных сухарях - шаг №7

Разделать одинаковые котлетки, обваляв каждую из них в панировочных сухарях.

Фото приготовления рецепта: Котлеты свиные, жаренные в панировочных сухарях - шаг №8

Разогреть сковороду, добавить растительное масло (или жир) около 30 мл. В горячее масло выложить подготовленные котлеты. Жарить котлеты в панировочных сухарях 15-20 мин под крышкой, в большом количестве жира на небольшом огне. Т.е. вначале жарить с одной стороны 7-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Котлеты свиные, жаренные в панировочных сухарях - шаг №9

А затем перевернуть и жарить с другой стороны 7-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Котлеты свиные, жаренные в панировочных сухарях - шаг №10

Жир после жарки каждой порции сливать, чтобы котлеты не пригорали. Так пожарить все котлеты.
Котлеты свиные, жаренные в панировочных сухарях готовы.

Фото приготовления рецепта: Котлеты свиные, жаренные в панировочных сухарях - шаг №11

Подавать свиные котлеты в панировке с жареным картофелем, гречкой, пюре.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Котлеты свиные, жаренные в панировочных сухарях. Как приготовить Котлеты свиные, жаренные в панировочных сухарях?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из свинины Котлеты из фарша
Мясные блюдаСвинина
Обед
Блюда из молока Блюда из фаршаФарш мясной Фарш свиной
34 спасибо 3 0
Дмитрий Понедельник, 13 Мая 2013 г. 15:58 #

Спасибо,вкусно!

   
цитировать
Андрей К. Суббота, 23 Января 2016 г. 17:12 #

Спасибо, знал бы раньше, что это так просто - сосиски не покупал бы никогда))))

Единственное, могу в качестве совета добавить, что фарш желательно с салом использовать, если крутить мясо самому, в противном случае получатся котлеты суховатыми. И если фарш из куриного филе - тоже котлеты будут сухими.

   
цитировать
Андрей Воскресенье, 13 Января 2019 г. 21:45 #

Рецепт отличный, готовил котлеты впервые, получилось без проблем. Очень вкусно! В моем варианте 0,5 ложки соли маловато, но это дело вкуса.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru