А не приготовить ли нам на обед вкусные жареные котлеты в панировке? Это просто. Но как вкусно.
Продукты (на 8 порций)
Фарш свиной - 600 г
Сухари панировочные - 0,5 стакана
Мука пшеничная - 2 ст. ложки
Молоко - 2 ст. ложки
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1-3 зубчика (по вкусу)
Яйца - 1 шт.
Масло растительное (жир для жарки) - 100 мл (сколько уйдет)
Любимые специи - по вкусу
Перец - 1 щепотка
Соль - 0,5 ст. ложки (по вкусу)
Пошаговый фото рецептКотлеты свиные, жаренные в панировочных сухарях
Продукты для котлет в панировке из сухарей перед вами.
Как жарить котлеты в сухарях:
Фарш выложить в миску.
Чеснок очистить, пропустить через чесночницу.
В фарш положить взбитое яйцо.
Добавить молоко, муку, растолченный чеснок, лук, соль и специи.
Очень тщательно вымешать фарш.
Разделать одинаковые котлетки, обваляв каждую из них в панировочных сухарях.
Разогреть сковороду, добавить растительное масло (или жир) около 30 мл. В горячее масло выложить подготовленные котлеты. Жарить котлеты в панировочных сухарях 15-20 мин под крышкой, в большом количестве жира на небольшом огне. Т.е. вначале жарить с одной стороны 7-10 минут.
А затем перевернуть и жарить с другой стороны 7-10 минут.
Жир после жарки каждой порции сливать, чтобы котлеты не пригорали. Так пожарить все котлеты.
Котлеты свиные, жаренные в панировочных сухарях готовы.
Подавать свиные котлеты в панировке с жареным картофелем, гречкой, пюре.
Приятного аппетита!
Рецепт: Котлеты свиные, жаренные в панировочных сухарях. Как приготовить Котлеты свиные, жаренные в панировочных сухарях?
Спасибо, знал бы раньше, что это так просто - сосиски не покупал бы никогда))))
Единственное, могу в качестве совета добавить, что фарш желательно с салом использовать, если крутить мясо самому, в противном случае получатся котлеты суховатыми. И если фарш из куриного филе - тоже котлеты будут сухими.
Андрей
Рецепт отличный, готовил котлеты впервые, получилось без проблем. Очень вкусно! В моем варианте 0,5 ложки соли маловато, но это дело вкуса.
петр
добавить по вкусу зеленого лучка и чуточку бадьяна .
Домашние котлеты 
Котлеты из свиного фарша 
Котлеты жареные из свинины 
Мясные котлеты "Пышные" 
Котлеты домашние 
Котлеты “Тещин рецепт” 
Домашние котлеты из фарша 
Быстрые котлеты из фарша 
Котлеты по-деревенски 
Жаркое по-деревенски 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Лагман с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
"Ленивые" беляши 
Ленивые голубцы в лаваше 
Стожки с капустой 
Быстрый мясной пирог 
Ленивые пельмени с овощным соусом 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Тефтели с рисом "Ёжики" 
Бризоль из свинины 
Макароны с мясной подливой из фарша 
Кебаб из свинины, запечённый в... 