В картофельное пюре добавляем сырое яйцо, масло, хорошенько вымешиваем, формуем шарики, обваливаем в муке. Затем, обмакнув шарики во взбитое яйцо, обваливаем их в сухарях и обжариваем в жире. Перед формовкой крокеты можно нафаршировать рублеными вареными яйцами, смешанными с поджаренным луком.
Крокеты можно подавать и как самостоятельное блюдо, и как замечательный гарнир к мясу и птице.
Продукты (на 1 порцию)
картофель
5-6
шт.
соль
по вкусу
мука
1
ст. ложка
лук
2-3
шт.
яйца
2
шт.
масло растительное
1
ст. ложка
панировочные сухари
2
ст. ложки
жир
3
ст. ложки
Рецепт: Крокеты из картофеля I. Как приготовить Крокеты из картофеля I?
Картофельные крокеты с сыром 
Куриные крокеты с сырной начинкой 
Картофельные крокеты 
Картофельные крокеты с сыром 
Картофельные крокеты с ветчиной 
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картофельные треугольники