рецепт

Эклер с кофейным кремом

 1 порция

Выпекаем пирожные по технологии " Пирожное воздушное со взбитыми сливками".Готовим крем: смешиваем сахарную пудру, крахмал, ванилин, яйца, молоко и взбиваем на паровой бане, до тех пор, пока масса не загустеет. К концу взбивания вливаем тоненькой струйной кофе. После того, как масса загустеет, снимаем ее с огня и продолжаем взбивать до полного охлаждения.

Пирожные разрезаем, наполняем кремом и накрываем верхушками, предварительно посыпав их сахарной пудрой или нанеся слой кофейной глазури.

Продукты (на 1 порцию)
ваниль  по вкусу
молоко 0.5л
крахмал картофельный 20г
сахарная пудра 150-200г
яйца 3шт.
кофе черный 5-6ст. ложек

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Эклер с кофейным кремом. Как приготовить Эклер с кофейным кремом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейПирожные Эклеры
В духовке
Блюда из молока
6 спасибо 5056 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)