Грибы очистить и тщательно вымыть. Дно бочки посыпать солью, положить грибы шляпками вниз, пересыпая каждый слой солью, добавляя укроп, перец, листья дуба и черной смородины. На верхний слой положить деревянный круг, прижать гнетом. Выдержать в течение недели. После этого часть образовавшегося рассола слить, положить новые грибы. Процедуру повторить несколько раз, пока грибы не будут плотно утрамбованы. Накрыть их капустными листьями, закупорить бочку и поставить ее на лед. Засоленные таким образом грибы получаются очень крепкими и хрустящими.
Маринованные грибы на зиму 
Маринованные белые грибы (на зиму) 
Грибы маринованные 
Маринад для грибов 
Шампиньоны маринованные вкуснейшие 
Молдавские вертуты с капустой, из... 
Ватрушки с грибами 
Капуста маринованная "Объедение" 
Курник 
Картофельные драники с чесноком... 
Гречка по-купечески 
Блины тонкие на молоке 
Суп "Затируха" с курицей 
Жареная картошка с солёными грибами 
Картофельная запеканка с солеными...