Квашенная капуста с красной свеклой и хреном, рецепт квашения в эмалированной посуде в домашних условиях.
Продукты
капуста
8
кг
чеснок
100
г
хрен
100
г
зелень петрушки
50-100
г
свекла
300
г
перец
3-4
стручка
Для рассола:
вода
4
л
соль
200
г
сахар
200
г
Как приготовить квашеную капусту с красной свеклой:
Овощи вымыть и очистить. У капусты удалить кочерыжки и разрезать ее на куски до 200—300 г. Чеснок и петрушку мелко нарезать, хрен натереть на терке, свеклу нарезать крупными кубиками. Все овощи плотно уложить в эмалированное ведро и залить теплым рассолом, накрыть и положить груз. К столу капуста с красной свеклой подается целыми кусками с растительным маслом.
Рецепт: Капуста, квашенная с красной свеклой. Как приготовить Капуста, квашенная с красной свеклой?
Капуста соленая по-корейски 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Рис с капустой (на сковороде) 
Ленивые голубцы в духовке 
Свекольная икра 
Свекольные деруны за 15 минут 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Cвекла по-корейски 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
