Отобрать некрупные плотные молодые плоды, замочить в холодной йоде на 7 часов и хорошо промыть. Приготовить смесь из пряностей: хрен, сельдерей,
укроп, чеснок, лавровый лист, перец болгарский, по кусочку моркови и горького перца. Отобрать некрупные плотные молодые плоды, замочить в холодной йоде на 7 часов и хорошо промыть. Смесь специй разделить на две части, одну часть положить на дно банки, плотно уложить огурцы (лучше вертикально), сверху положить оставшуюся смесь. Рассол можно варить по-разному. Банки ставим в большую емкость с горячей водой, так, чтобы вода доходила до плечиков, прикрываем крышками и выдерживаем в кипящей воде, пока раствор не поднимется под крышку. Не снимая крышки, вынуть банки сразу закатать.
Продукты
хрен
сколько уйдет
сельдерей
сколько уйдет
зелень укропа
сколько уйдет
чеснок
сколько уйдет
лавровый лист
сколько уйдет
перец болгарский
сколько уйдет
морковь
1
кусочек
перец горький
1
кусочек
огурцы
сколько уйдет
Рассол:
1-й способ:
соль
1
ст. ложка
сахар
1
ст. ложка
эссенция уксусная (70—80 %) (десертная)
1
шт.
2-й способ:
вода
1
л
соль
1
ст. ложка
сахар
1
ст. ложка
эссенция уксусная
1
ч. ложка
3-й способ:
вода
3
л
соль
5
ст. ложек
сахар
2
ч. ложки
эссенция уксусная (десертная ложка)
1
шт.
4-й способ:
вода
3
л
уксус 9 %-ный фруктовый
3
ст. ложки
сахар
3
ч. ложки
Рецепт: Огурцы консервированные. Как приготовить Огурцы консервированные?
У нас в семье соленые огурчики улетают просто под картошечку рассыпчатую Вот нашла новый рецепт оригинальный, огурчики маринованные соком красной смородины:
Выберите маленькие огурцы, вымойте, замочите в прохладной воде на 2-4 часа. На дно литровой баночки поместите по 2-3 горошинки черного перца и гвоздики, веточку укропа, мяты и 1-2 зубчика чеснока. огурчики положить в баночку вертикально. 1 литр воды, четверть литра сока спелой красной смородины, 50 грамм соли и 20 грамм сахара перемешать и довести до кипения, этой заливкой залейте огурцы. Сразу же закройте крышкой и простерилизуйте 8-10 минут при температуре 80°С. Банки закатайте, укутайте теплым одеялом и дайте остыть.
Редис на зиму 
Укропный соус на зиму 
Арбузы консервированные 
Салат Кубанский 
Аджика из кабачков на зиму 
Хрустящие огурцы на зиму, без... 
Огурцы соленые (холодный способ) 
Огурцы на зиму (для хранения в... 
Маринованные огурцы на зиму 
Засолка огурцов в банках 
Вот нашла новый рецепт оригинальный, огурчики маринованные соком красной смородины: