Майонез домашнего приготовления

Вот тут есть рецепт майонеза с пошаговым описанием! //www.russianfood.com/recipes/ Все очень подробно расписано

А я готовила по этому рецепту //www.russianfood.com/recipes/ и нормально получился

Кушать сырые яйца опасно,да и вообще неприятно......

Вот тут есть рецепт майонеза с пошаговым описанием! //www.russianfood.com/recipes/ Все очень подробно расписано

Только что закончила приготовление "Оливье". И заправила салат этим соусом. Мне соус понравился, напомнил "вкус детства". Для тех кто боится сальмонеллеза, рекомендую яйца перед использованием положить в 3% раствор уксуса на 15 мин. Время и процент уксуса можно уточнить в нормах санипедема.

Автору рецепта огромное спасибо.

Мне нравится, это клааасс! Обожаю!

А В МАГАЗИННОМ МАЙОНЕЗЕ НЕТ САЛЬМОНЕЛЛЫ?!ТАМ ЕЩЁ СТРАШНЕЕ СОДЕРЖИМОЕ!!!

СПАСИБО ЗА СОВЕТ!НЕ ЗНАЛА ЧТО УКСУС САЛЬМОНЕЛЛУ УБИВАЕТ.

ИРИНА,СКАЖИТЕ ,ЯЙЦА В СКОРЛУПЕ В УКСУС КЛАСТЬ?

Если боитесь сальмонеллёза, используйте перепелиные яйца

Классический рецепт, знаком больше 25 лет, ни одного лишнего ингредиента! По вдохновению можно добавлять различные приправки.

Горчица - готовая или порошок?

Горчица - готовая или порошок?

Хороший рецепт приготовления домашнего майонеза, хочу к пасхе сделать

СУПЕР!!!Спасибо! Давно искала способ домашнего приготовления майонеза! И даже не мечтала, что он окажется таким простым!

Кушать сырые яйца опасно,да и вообще неприятно......

О! это божественный рецепт! получилось очень вкусно! Огромное спасибо автору!!!

Сальмонеллы нет в перепелиных яйцах: 4-6 их штуки заменяют 1 куриное.

Покупайте перепелиные яйца. Они не подвержены сальмонеллезу

От сальмонеллеза поможет уксус и мытье яиц щеточкой с мылом.

Кроме того наткнулся вот на такой комментарий:

"Касаемо сальмонеллёза, то как врач, скажу, что как в перепелиных, так и в куриных яйцах есть сальмонеллы. Это миф, что в перепелиных нету. Но надо просто мыть яйца и не хранить майонез в тепле. Ибо парочка сальмонелл не вызовет заболевания, а вот когда размножатся... Поэтому дольше 10 дней и в холодильнике не стоит держать."

Можно ли заменить 3-х % уксус на 9%??

Можно, но тогда нужно брать его в три раза меньше.

Отличнейший простой рецепт! В советское время слыхом не слыхивали об оливковом масле (сейчас повадились его пихать во все блюда), готовили такой майонез на обычном растительном с рынка и было замечательно вкусно. Спасибо автору!

Горчицы очень много,горечь сильная если добавить 1 ст.л.

Сахара много а так все превосходно

спасибо

Спасибо!

Супер

все ок. Сынишка 5.5лет попробовал и сказал - это точно майонез ,только почему не белый и густой? Я добавил рассол от огурцов, стал менее вязким и ароматным.

Спасибо за рецепт, пойду в магазин за майонезом

Все получилось, только вместо двух желтков взяла одно последнее:-) яйцо. Спасибо, отлично!

Честно думал будет вкусно. Но получилась какая то плиторная гадость. Если это майонез тогда нет я лучше в магазин он привычней и вкусней.

Если боитесь сальмонеллёза, используйте перепелиные яйца

завтра буду готовить,потом сообщу.

А у меня он жидким получился( Что могло пойти не так, делала все по рецепту

На последнем фото как будто 2 кг в миске из двух желтков то....

Сделали получился вкуснее магазинного.больше покупать его не будем,сделанный своими руками рядом не стоит с тем что покупаем.

"В сырые желтки, тщательно отделенные от белков, добавить горчицу, соль и хорошо растереть" - растереть что??? Или имеется в виду перемешать?

В общем, по итогу у меня получилась несъедобаная жиденькая жижа :-/

Рецепт отличный,получается очень вкусный майонезик, с магазинным не сравнить!!!

У меня почему то горчит? В чем причина не пойму

Кушать сырые яйца опасно,да и вообще неприятно......

Горчицы очень много,горечь сильная если добавить 1 ст.л.

Всем привет, только что сделала почти как по рецепту, только горчицы 1ст.ложка,и уксус заменила на 9% всего одна ложка получилось очень вкусно и такой густой.