Печень вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками, быстро обжарить на сильном огне, разложить в глиняные горшочки. Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Лук нарезать полукольцами. Картофель и лук положить к печени, посолить и поперчить по вкусу, перемешать, залить сметаной. Запечь в предварительно разогретой духовке до готовности. К закуске можно подать соленые огурцы, свежие овощи и зелень.
Продукты
печень говяжья
400
г
картофель
5-6
шт.
лук репчатый
1
шт.
сметана
200
г
масло сливочное
4
ст. ложки
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Закуска «Ямщицкое». Как приготовить Закуска «Ямщицкое»?
Полендвица 
Бутербродный тортик "Мясной" 
Мясо для бутербродов 
Салат мясной "Мой генерал" 
Курник 
Суп "Затируха" с курицей 
Картофельные драники с чесноком... 
Быстрые лепешки на кефире, с начинкой 
Картофельная запеканка с фаршем 
Мясо, запечённое с грибами и... 
Мясо с картошкой и овощами в горшочках 
Жаркое в горшочках 
Чанахи (говядина с овощами... 
Курица с картошкой в горшочке 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картофельные треугольники 
Печень говяжья по-строгановски 
Говяжья печень с луком 
Жареная говяжья печень с луком и... 
Печеночные отбивные 
Нежная печень по-сельски