Соленые огурцы в банках

а почему про сахар и уксус ничего не сказано

Валя, так уксус и сахар - будут квашеные огурчики, а это ж соленые ))

Уксус и сахар- это будут консервированные или маринованные огурцы, а не квашеные.

Согласна, Мария, конечно, маринованные это и имела в виду)

Девочки,а из вас кто нибудь пробовал так солить?

Я попробовала...и вот засада, в квартире +30, а рекомендуют +18+20!!! Стало быть брожение ускоряется...и сколько теперь дней их выдерживать до кипячения рассола??? Кто знает, подскажите please)))

Подскажите пожалуйста кто нибудь, зачем в третьем способе нужна марля? ЗАЧЕМ?

Я делаю без марли и кладу еще щерицу чтобы лучше хрумтели и конечно же тургун(тархун), а еще большую роль играет качество воды (чем меньше накипи от нее в чайнике, тем лучше)и в погреб.

кладу еще щерицу чтобы лучше хрумтели

а это что за "фрукт"?

просто вкуснятина !!!!!!!!!

а это что за "фрукт"?

Ой ошибся, ЩИРИЦА ЗАПРОКИНУТАЯ (ПОДСВЕКОЛЬНИК), НЕ ФРУКТ ОБЫЧНЫЙ СОРНЯК. (И ВООБЩЕ. ДЛЯ ЧЕГО У ВАС ИНТЕРНЕТ, ПОИСКОВИКИ, СЛОВАРИ)

ВОТ КАРТИНКА------

http://rastenie32.ru/plants/384/type/22/

У меня соленный огурцы не получается хрустящим

У меня соленые огурцы не получаются хрустящими

Ещё и водку? Какие то харамные (запретные) огурцы получились. Ничего здорового

Попробуем, спасибо за рецепт

Зй способ специально искала в интернете для подробного исполнения, очень заманчив по простоте, ведь в самую жару огурцы заготавливаем на зиму. На фото банка выглядит непонятно, вроде литровая. Или 3х литровая? Сколько соли на марлю для 3х литровой? Как она растворится в холодной воде до дна? Что за мера 1,5 ст.л. с горкой? 1 ст.л.с горкой + пол ложки с горкой? Пол ложки с горкой это уже целая ложка... ???? Тогда значит 2 ст.л.полные, так? Давно 3м способом делала молодые кабачки в 3х литр. банке, огурцов под рукой не было. На холод не убирала, стояли в квартире в жару.Очень понравились,хрустели, вкусные были, хороший опыт, но рецепт был утерян. Потом наобум, примерно как в описании к 3му рецепту, без подробностей, засолила огурцы в литровых банках, но они попросту там сгнили,"расплавились", соль закоксовалась наверху и всё.В тот неудачный раз концы марли я оставила свободными снаружи, не заправила в банку как тут на фото.

Отзовитесь, напишите,кто умеет это делать хорошо. Как бы сделать всё правильно. Я бы тогда уже по другим рецептам и не делала, очень всё было быстро, просто и вкусно с кабачками.

Я огурцы уже просоленые никогда не промываю а просто заливаю родным прокипяченым рассолом и под одеяло. Стоят в квартире всю зиму