рецепт

Пудла (Оладьи из гороховой муки)

В большой миске смешайте вместе нутовую муку, пшеничную муку и следующие 8 компонентов. Помешивая, медленно добавьте холодную воду, пока не получится густое тесто для оладьев. Если тесто покажется вам слишком густым, помните, что сок помидоров сделает его жиже. Положите в тесто натертый имбирь, кусочки помидоров и болгарский перец. Оставьте. Растопите столовую ложку топленого или сливочного масла в сковороде на среднем огне. Налейте теста столько, сколько нужно, чтобы сделать за один раз три оладья диаметром 6-8 см. Не обязательно, чтобы оладьи были абсолютно круглыми, но старайтесь, чтобы они были одинаковой толщины. Жарьте на слабом огне с обеих сторон пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими (4-5 мин). Продолжайте, пока не израсходуете все тесто, используя приблизительно 1 ч. л. ги или сливочного масла на каждую пудлу. Сбрызните оладьи соком лимона. Подавайте горячими. Пудлы хорошо сочетаются с любыми овощными блюдами. Время приготовления теста - 15 мин Время жарения одной пудлы - 5 мин.

Продукты
мука нутовая (200 г)2чашки
или мука гороховая 2чашки
мука пшеничная тонкого помола (50 г)0.5чашки
семена кумина1ч. ложка
перец острый свежий чищеный, мелко резаный1стручок
асафетида 0.25ч. ложки
куркума 0.75ч. ложки
соль 1.5ч. ложки
перец чёрный 0.25ч. ложки
кориандр молотый молотый1ч. ложка
листья кориандра мелко нарезанные2ст. ложки
или зелень петрушки 2ст. ложки
вода холодная (300 мл)1.25чашки
имбирь (свежий корень) натертый1ч. ложка
помидоры мелко нарезанный2шт.
перец болгарский (по желанию)1шт.
масло топлёное для жарения сколько уйдет
или масло сливочное для жарения сколько уйдет
сок лимонный 3ст. ложки

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пудла (Оладьи из гороховой муки). Как приготовить Пудла (Оладьи из гороховой муки)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиОладьиОладьи на воде
Азиатская кухня Индийская кухня
Блюда из гороха
1 спасибо 2808 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(70)