Разварить в подсоленном кипятке мелко порезанные морковь, репу, сельдерей, протереть их. Порезать 15 крупных спелых томатов, потушить в масле, протереть. Стакан сливок (или молока) вскипятить, влить тонкой струйкой, постоянно помешивая, 0,5 стакана сливок (или молока), разболтанных с 3 чайными ложками муки. Когда закипит и загустеет, соединить- с томатами, протертыми овощами и их отваром. Прибавить столовую ложку масла, 100 г сметаны, соль, прогреть, не кипятя. Свежие томаты можно заменить томатом-пюре (200 г). Подавая, посыпать рубленым укропом, положить сметану.
Продукты (на 1 порцию)
морковь
1
шт.
репа
1
шт.
зелень укропа
по вкусу
помидоры
15
шт.
молоко
0.5
стакана
сливки
0.5
стакана
мука
3
ч. ложки
сметана
по вкусу
масло растительное
по вкусу
томатное пюре
200
г
сельдерей
по вкусу
Рецепт: Суп-пюре из томатов со сметаной. Как приготовить Суп-пюре из томатов со сметаной?
Сырный крем-суп с шампиньонами 
Сырный крем-суп 
Куриный крем-суп 
Картофельный суп-пюре 
Сырный крем-суп с жареной курицей 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Томатный крем-суп 
Томатный суп-пюре с базиликом и... 
Томатный суп с рисом 
Томатный суп с фаршем 
Суп-пюре из кабачков и цветной капусты 
Классический овощной суп-пюре 
Сырный суп-пюре 
Суп-пюре из брокколи с курицей 
Крем-суп на скорую руку из того,... 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Капустные котлеты 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
Помидоры, запеченные с сыром 
Шакшука 
Помидоры по-корейски 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Помидоры в сыре