Сварить бульон, как обыкновенно, из 3 фунтов говядины и кореньев, процедить, остудить; в холодный бульон опустить 2 фунта рыбы: щуку, окуня, линя или судака, сварить. Взять 1 фунт жирной говядины, кореньев всех понемногу, положить в кастрюлю небольшими кусками нарезанное мясо, поджарить все это докрасна; когда будет готово, всыпать 2 ложки муки, размешать, развести бульоном, в котором варилась рыба, поставить на плиту, пусть кипит, постоянно мешая 1/2 часа; процедить сквозь сито, поставить на плиту, чтобы суп был горячий. Всыпать зеленой петрушки и укропа, мускатного ореха и опустить ломтиками нарезанного, отваренного рыбного фарша из фунта рыбы.
Продукты
говядина
по вкусу
рыба
по вкусу
морковь
2.5
шт.
петрушка
1.5
шт.
лук-порей
1
шт.
сельдерей
1.5
шт.
лук репчатый
1-2
шт.
зерно английского перца
20-30
шт.
лавровый лист
2-3
шт.
мука
2
ст. ложки
мускатный орех молотый
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
Рецепт: Суп рыбный на мясном бульоне. Как приготовить Суп рыбный на мясном бульоне?
Суп из семги 
Рыбный суп из минтая с картофелем 
Рыбный суп с рисом 
Уха из форели со сливками... 
Рыбный суп из консервов 
Шурпа из говядины 
Суп из говядины с вермишелью и овощами 
Суп Харчо из говядины 
Суп с говядиной и рисом 
Суп-гуляш из говядины 