Хлеб размочить в молоке, лук обжарить в сливочном масле, все 2 раза пропустить через мясорубку вместе с мясом, добавить остальные компоненты, и массу как следует вымешать. Слепить фрикадельки (чуть большими по размеру, чем грецкий орех), выложить их на противень в разогретый жир и жарить, переворачивая, в духовке до готовности.
Такие фрикадельки можно подавать на прутиках и употреблять как закуску к коктейлям и пиву.
На каждый прутик сначала надо нанизать фрикадельки, затем — 2 ломтика огурца, квадратик сыра, редис, ломтик помидора и снова фрикадельку. Такими прутиками с закуской можно утыкать средней величины кочан капусты и поместить его на круглой тарелке.
Продукты
филе говядины
300
г
ветчина тушеная валмиерская
200
г
молоко
0.25
стакана
хлеб белый пшеничный
1
ломоть
лук измельченный
0.33
стакана
сыр чеддер натертый на мелкой терке
2
ст. ложки
тмин
0.5
ч. ложки
соль
0.5
ч. ложки
зелень рубленая
1
ст. ложка
соус томатный острый
1
ст. ложка
перец
по вкусу
яйца
1
шт.
жир
сколько уйдет
Рецепт: Пикантные фрикадельки. Как приготовить Пикантные фрикадельки?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
Макароны с мясом 
Фрикадельки с томатной подливкой 
Суп с фрикадельками 
Фрикадельки в томатно-чесночном соусе 
Фрикадельки в сливочно-сырном соусе 
Тефтели с рисом в томатном соусе 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
Воздушные японские панкейки 
"Умное" пирожное 
Ленивый хачапури на сковороде