Подготовить и разделать курицу на кусочки. Присыпать перемешанными между собой мукой и карри. Слегка прожарить кусочки курицы на сковороде на растительном масле, а затем до готовности потушить в соусе. Незадолго до окончания тушения добавить в соус вино или лимонный сок. Подавать с рисом и салатом. Приготовление соуса: прожарить на растительном масле порезанными кусочками морковь, лук, сельдерей и пастернак. Добавить порошок карри, муку и куриный бульон, приготовленный из прожаренных костей курицы. Очистить мандарины, разделить на дольки и добавить в приготовленный соус.
Продукты
курица весом 2 кг
1
шт.
карри
1
ч. ложка
мука пшеничная
5
ст. ложек
соль
1
ч. ложка
масло растительное
4
ст. ложки
морковь
100
г
сельдерей
100
г
корень пастернака
100
г
лук
100
г
мандарин
500
г
сок лимонный
50
г
или вино белое
50
г
бульон куриный
2
л
Рецепт: Курица в соусе с мандаринами. Как приготовить Курица в соусе с мандаринами?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Пикката из курицы 
Куриные завороты 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Спагетти с курицей в томатном соусе 
Картошка, тушенная с курицей 
Насыпной пирог с мандаринами 
Джем из мандаринов 
Мандариновый пирог 
Мандариновый мармелад на агар-агаре 
Цукаты из мандаринов