Утку посолить, поперчить, положить в гусятницу и потушить вместе с тимьяном (без масла!) до готовности. Вынуть мясо и слить вытопившийся жир. Положить в гусятницу мед и мелко нарезанный лук. Дать луку зарумяниться в меду на медленном огне, развести его белым вином и водой. Поварить минут пять. Отцедить. Приправить еще раз, если нужно. Разрезать утиное мясо на тонкие ломтики и выложить на подогретые тарелки. Горячий соус подать отдельно. Совет: утка в кисло-сладком соусе особенно хороша с тушенными в масле дольками яблок.
Продукты
утка порции по 250 г каждая
6
шт.
мёд
4
ст. ложки
лук репчатый (100 г)
1-2
шт.
вино белое сухое
50
г
вода
200
г
тимьян сухой (чабрец)
1-2
ст. ложки
соль
по вкусу
перец молотый
по вкусу
Рецепт: Утка в медовом соусе. Как приготовить Утка в медовом соусе?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Слоеная картошка "На все случаи жизни" 
Куриная запеканка 
Рулет из индейки (или свинины) с... 
Утка, тушенная с луком в... 
Жаркое из утки с картофелем 
Утка тушеная 
Тушеная утка в сметане 
Утка, тушенная с яблоками,...