рецепт с фото пошаговый

Пицца из теста на кефире

Фото к рецепту: Пицца из теста на кефире
 3 порции
 1 час 30 мин (ваши 1 час)
 Практика-П   13.12.12

Никто не станет спорить, что всемирно любимое блюдо итальянской кухни - пицца. Рецепт теста на кефире позволит приготовить вкусную пиццу быстро и просто. Вместо дрожжевого теста в качестве основы можно сделать тесто на кефире. Для пиццы используется начинка из любых продуктов, но сыр остается неизменным компонентом.

Продукты (на 3 порции)
Для теста:
Кефир - 1 стакан
Яйца - 2 шт.
Сахар - 1 ч. ложка
Сода - 0,5 ч. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Мука - 2 стакана
Для начинки:
Мясо или рыба - 80-100 г
Лук - 2 шт.
Помидоры - 200 г
Перец - 100-200 г
Сыр - 200 г
Майонез - 3-4 ст. ложки
Сметана - 2-3 ст. ложки

Пошаговый фото рецептПицца из теста на кефире
Фото приготовления рецепта: Пицца из теста на кефире - шаг №1

Подготовить ингредиенты для теста и начинки.

Фото приготовления рецепта: Пицца из теста на кефире - шаг №2

Готовим тесто для пиццы на кефире. Яйца слегка взбить.

Фото приготовления рецепта: Пицца из теста на кефире - шаг №3

В кефир добавить слегка взбитые яйца, соль, сахар.

Фото приготовления рецепта: Пицца из теста на кефире - шаг №4

Муку просеять.
В тесто всыпать просеянную муку с содой.

Фото приготовления рецепта: Пицца из теста на кефире - шаг №5

Замесить тесто. Тесто должно быть чуть гуще, чем тесто для оладий.
Накрыть миску с тестом чистым полотенцем и отставить в сторону.

Фото приготовления рецепта: Пицца из теста на кефире - шаг №6

Теперь пора подготовить начинку.

Помидоры вымыть, нарезать кружочками или ломтиками толщиной 0,2-0,5 см.

Фото приготовления рецепта: Пицца из теста на кефире - шаг №7

Лук нарезать тонкими кольцами (0,2 см).

Фото приготовления рецепта: Пицца из теста на кефире - шаг №8

Перец нарезать колечками или ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Пицца из теста на кефире - шаг №9

Сметану смешать с майонезом.

Фото приготовления рецепта: Пицца из теста на кефире - шаг №10

Сыр натереть на мелкой терке.

Фото приготовления рецепта: Пицца из теста на кефире - шаг №11

Теста из указанного количества продуктов хватает на две пиццы диаметром 25 см.

Форму смазать маслом.
Выложить тесто в смазанную растительным маслом форму. Толщина слоя теста должна быть примерно 0,7-1 см.

Фото приготовления рецепта: Пицца из теста на кефире - шаг №12

Сверху выложить слоями мясо или рыбу (колбасу, отварную курицу, консервированную рыбу и т.д.)...

Фото приготовления рецепта: Пицца из теста на кефире - шаг №13

...нарезанный кольцами репчатый лук...

Фото приготовления рецепта: Пицца из теста на кефире - шаг №14

...помидоры и болгарский перец.

Посолить и поперчить по вкусу, если хочется добавить пицце пикантности.

Фото приготовления рецепта: Пицца из теста на кефире - шаг №15

Посыпать тертым сыром.

Фото приготовления рецепта: Пицца из теста на кефире - шаг №16

Включить духовку.

Залить смесью майонеза и сметаны, если соус жидкий или выложить смесь ложкой, если соус густой.

Фото приготовления рецепта: Пицца из теста на кефире - шаг №17

Поставить противень с формой в верхнюю треть духовки. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180-200 градусов 25-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Пицца из теста на кефире - шаг №18

Готовая пицца на кефире в разрезе. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пицца из теста на кефире. Как приготовить Пицца из теста на кефире?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПицца
В духовке
Блюда из кефира Блюда из помидоровПомидоры запеченные
Помидоры с сыром Блюда с майонезом
1558 спасибо 118 30
Елена Пятница, 21 Августа 2015 г. 21:36 #

Очень вкусная получилась пицца. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Юля Понедельник, 26 Октября 2015 г. 08:15 #

Спасибо, получилось очень вкусно! Тесто делала по рецептуре,начинку другую.

   
цитировать
Марина Вторник, 12 Апреля 2016 г. 13:22 #

Юля
сделала вчера на таком тесте сделала пиццу, очень порнавилось, что тесто быстро запеклось :)

   
цитировать
Лена Понедельник, 10 Октября 2016 г. 06:58 #

Мне не понравилось,попробовала сделать на кефира первый раз.делала по рецепту.Больше делать не буду.

   
цитировать
Доктор Плюшева Пятница, 25 Ноября 2016 г. 18:59 #

Получилась вкусная пицца!

   
цитировать
Снежана Суббота, 15 Апреля 2017 г. 10:26 #

Оооочень вкусно!!! Спасибо за рецепт

   
цитировать
Аня Четверг, 27 Апреля 2017 г. 20:13 #

Тесто получилось густым,так что пришлось еще кефира добавлять.А так ничего

   
цитировать
Дерв Четверг, 16 Ноября 2017 г. 14:28 #

Всё получилось очень вкусно, саму начинку я изменил, добавил кетчуп, а тесто получилось очень вкусным.

   
цитировать
Шана Пятница, 16 Марта 2018 г. 20:12 #

Спасибо хороший рецепт. Я очень полюбила и приготовила для одноклассников и они сказали простоооо крутоооооо

   
цитировать
Екатерина Среда, 16 Мая 2018 г. 22:54 #

Спасибо за рецепт! очень вкусная пицца получилась!!!съели одним махом!!!))) теперь только по вашему рецепту буду готовить пиццу!!

   
цитировать
Александра Пятница, 01 Февраля 2019 г. 10:18 #

Первый раз делала жидкое тесто для пиццы, но вышло просто супер. Спасибо за рецепт

   
цитировать
Ольга Вторник, 28 Января 2020 г. 19:22 #

Никому не советую готовить по этому рецепту, особенно новичкам. Тесто отвратительное, сырое, невкусное, делала строго по рецепту, съели только начинку

   
цитировать
Анна Четверг, 16 Апреля 2020 г. 23:05 #

попробовала. так себе. при замесе муки и кефира брала как в рецепте и даже жидковато получилось, раскатывала с мукой долго. рвалось. после выпечки получилось жесткое. все-таки лучше дрожжевое тесто на пиццу.

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2 | 3

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(70)