рецепт с фото пошаговый

Пицца из теста на кефире

Фото к рецепту: Пицца из теста на кефире
 3 порции
 1 час 30 мин (ваши 1 час)
 Практика-П   13.12.12

Никто не станет спорить, что всемирно любимое блюдо итальянской кухни - пицца. Рецепт теста на кефире позволит приготовить вкусную пиццу быстро и просто. Вместо дрожжевого теста в качестве основы можно сделать тесто на кефире. Для пиццы используется начинка из любых продуктов, но сыр остается неизменным компонентом.
Продукты (на 3 порции)
Для теста:
Кефир - 1 стакан
Яйца - 2 шт.
Сахар - 1 ч. ложка
Сода - 0,5 ч. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Мука - 2 стакана
Для начинки:
Мясо или рыба - 80-100 г
Лук - 2 шт.
Помидоры - 200 г
Перец - 100-200 г
Сыр - 200 г
Майонез - 3-4 ст. ложки
Сметана - 2-3 ст. ложки

Пошаговый фото рецептПицца из теста на кефире
Фото приготовления рецепта: Пицца из теста на кефире - шаг №1

Подготовить ингредиенты для теста и начинки.

Фото приготовления рецепта: Пицца из теста на кефире - шаг №2

Готовим тесто для пиццы на кефире. Яйца слегка взбить.

Фото приготовления рецепта: Пицца из теста на кефире - шаг №3

В кефир добавить слегка взбитые яйца, соль, сахар.

Фото приготовления рецепта: Пицца из теста на кефире - шаг №4

Муку просеять.
В тесто всыпать просеянную муку с содой.

Фото приготовления рецепта: Пицца из теста на кефире - шаг №5

Замесить тесто. Тесто должно быть чуть гуще, чем тесто для оладий.
Накрыть миску с тестом чистым полотенцем и отставить в сторону.

Фото приготовления рецепта: Пицца из теста на кефире - шаг №6

Теперь пора подготовить начинку.

Помидоры вымыть, нарезать кружочками или ломтиками толщиной 0,2-0,5 см.

Фото приготовления рецепта: Пицца из теста на кефире - шаг №7

Лук нарезать тонкими кольцами (0,2 см).

Фото приготовления рецепта: Пицца из теста на кефире - шаг №8

Перец нарезать колечками или ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Пицца из теста на кефире - шаг №9

Сметану смешать с майонезом.

Фото приготовления рецепта: Пицца из теста на кефире - шаг №10

Сыр натереть на мелкой терке.

Фото приготовления рецепта: Пицца из теста на кефире - шаг №11

Теста из указанного количества продуктов хватает на две пиццы диаметром 25 см.

Форму смазать маслом.
Выложить тесто в смазанную растительным маслом форму. Толщина слоя теста должна быть примерно 0,7-1 см.

Фото приготовления рецепта: Пицца из теста на кефире - шаг №12

Сверху выложить слоями мясо или рыбу (колбасу, отварную курицу, консервированную рыбу и т.д.)...

Фото приготовления рецепта: Пицца из теста на кефире - шаг №13

...нарезанный кольцами репчатый лук...

Фото приготовления рецепта: Пицца из теста на кефире - шаг №14

...помидоры и болгарский перец.

Посолить и поперчить по вкусу, если хочется добавить пицце пикантности.

Фото приготовления рецепта: Пицца из теста на кефире - шаг №15

Посыпать тертым сыром.

Фото приготовления рецепта: Пицца из теста на кефире - шаг №16

Включить духовку.

Залить смесью майонеза и сметаны, если соус жидкий или выложить смесь ложкой, если соус густой.

Фото приготовления рецепта: Пицца из теста на кефире - шаг №17

Поставить противень с формой в верхнюю треть духовки. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180-200 градусов 25-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Пицца из теста на кефире - шаг №18

Готовая пицца на кефире в разрезе. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пицца из теста на кефире. Как приготовить Пицца из теста на кефире?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из теста › Пицца
Тесто для пиццы Дрожжевая пицца с колбасой,... Домашняя пицца на тонком... Домашняя пицца "Как я люблю" Домашняя пицца на дрожжевом тесте
В духовке
Запеканка из макарон с курицей и... Запеканка из картофеля и мясного фарша Картофельная запеканка с курицей и... "Гнёзда" из спагетти с фаршем,... Куриное филе с грибами, запечённое...
Блюда из кефира
Таратушки на кефире Оладьи на кефире "Пышные" Сахарное печенье на кефире Манник на кефире (без муки) Ленивые хачапури на кефире (на...
Блюда из помидоров › Помидоры запеченные
Жареные помидоры Скумбрия, запечённая с овощами Фаршированные помидоры в духовке Помидоры запеченые по-провансальски
Помидоры с сыром
Помидоры с сыром и чесноком Закуска «а-ля капрезе» из... Помидоры черри, фаршированные...
Блюда с майонезом
Салат с блинчиками, ветчиной,...

Искать в СуперПоиске
1612 спасибо 363951 119 30
Елена Пятница, 21 Августа 2015 г. 21:36 #

Очень вкусная получилась пицца. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Юля Понедельник, 26 Октября 2015 г. 08:15 #

Спасибо, получилось очень вкусно! Тесто делала по рецептуре,начинку другую.

   
цитировать
Марина Вторник, 12 Апреля 2016 г. 13:22 #

Юля
сделала вчера на таком тесте сделала пиццу, очень порнавилось, что тесто быстро запеклось :)

   
цитировать
Лена Понедельник, 10 Октября 2016 г. 06:58 #

Мне не понравилось,попробовала сделать на кефира первый раз.делала по рецепту.Больше делать не буду.

   
цитировать
Доктор Плюшева Пятница, 25 Ноября 2016 г. 18:59 #

Получилась вкусная пицца!

   
цитировать
Снежана Суббота, 15 Апреля 2017 г. 10:26 #

Оооочень вкусно!!! Спасибо за рецепт

   
цитировать
Аня Четверг, 27 Апреля 2017 г. 20:13 #

Тесто получилось густым,так что пришлось еще кефира добавлять.А так ничего

   
цитировать
Дерв Четверг, 16 Ноября 2017 г. 14:28 #

Всё получилось очень вкусно, саму начинку я изменил, добавил кетчуп, а тесто получилось очень вкусным.

   
цитировать
Шана Пятница, 16 Марта 2018 г. 20:12 #

Спасибо хороший рецепт. Я очень полюбила и приготовила для одноклассников и они сказали простоооо крутоооооо ☺☺☺☺&#

   
цитировать
Екатерина Среда, 16 Мая 2018 г. 22:54 #

Спасибо за рецепт! очень вкусная пицца получилась!!!съели одним махом!!!))) теперь только по вашему рецепту буду готовить пиццу!!

   
цитировать
Александра Пятница, 01 Февраля 2019 г. 10:18 #

Первый раз делала жидкое тесто для пиццы, но вышло просто супер. Спасибо за рецепт

   
цитировать
Ольга Вторник, 28 Января 2020 г. 19:22 #

Никому не советую готовить по этому рецепту, особенно новичкам. Тесто отвратительное, сырое, невкусное, делала строго по рецепту, съели только начинку

   
цитировать
Анна Четверг, 16 Апреля 2020 г. 23:05 #

попробовала. так себе. при замесе муки и кефира брала как в рецепте и даже жидковато получилось, раскатывала с мукой долго. рвалось. после выпечки получилось жесткое. все-таки лучше дрожжевое тесто на пиццу.

   
цитировать
Рани Пятница, 30 Апреля 2021 г. 07:27 #

Анна
попробовала. так себе. при замесе муки и кефира брала как в рецепте и даже жидковато получилось, раскатывала с мукой долго. рвалось. после выпечки получилось жесткое. все-таки лучше дрожжевое тесто на пиццу.
надо жидкое делать,а не раскатывать )))

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2 | 3

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Куриные шашлычки на паруПогача с брынзойПастуший пирог с чечевицейРулетики из ветчины с творожным сыромКотлеты из куриных сердечек и картофеляШашлык из индейки с ананасами (в духовке)Рогалики с чёрной смородиной и орехами
Куриное филе в панировке из сыра и кукурузных хлопьев, в духовкеОткрытый пирог из слоеного теста со шпинатом, помидорами и моцареллой

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)