рецепт

Свинина с соусом из чернослива

Очистить и измельчить чеснок, выдавить из лимона сок. Перемешать чеснок и специи с лимонным соком до получения однородной массы. Добавить оливковое масло, еще раз перемешать. Прорезать мясо между косточек и натереть смесью. Поставить на час в холодильник. Разогреть духовку до 200 °С, на дно противня насыпать толстым слоем соль грубого помола. Положить мясо, сверху засыпать солью, уплотнить ее, поставить в духовку на 1 ч. Когда мясо будет готово, снять солевую корку и подать с соусом. Приготовление соуса: нарезать яблоки кубиками, а лук длинными полосками, сбрызнуть лимонным соком. В глубокую кастрюлю положить лук, яблоки, сухофрукты, влить воду и винный уксус, довести до кипения на сильном огне. Добавить специи. Убавить огонь до минимума и тушить 1 ч.

Продукты
свинина спинная часть1.2кг
зира (кумин) 1ст. ложка
кинза 1ст. ложка
имбирь молотый 1ст. ложка
шафран 2ст. ложки
чеснок 4головки
масло оливковое 2ст. ложки
лимон 2шт.
Для соуса:
чернослив без косточек1кг
вода 1стакан
сахар 300г
яблоко кислое2шт.
лук репчатый 200г
изюм 150г
уксус винный 2стакана
сок лимона 0.5шт.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свинина с соусом из чернослива. Как приготовить Свинина с соусом из чернослива?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
В духовке
Блюда из чернослива Блюда из яблок
спасибо 1932 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)