рецепт

Маринованное жаркое

Лук нарезать кружочками и варить 5 минут вместе с тмином, солью, сахаром, лавровым листом, затем подлить уксус и вино, вскипятить, остывшей жидкостью залить мясо и в холодном месте мариновать 7 дней. Потом мясо вынуть из маринада, при желании можно нашпиговать, обмазать оливковым или сливочным маслом и жарить в духовке до готовности, добавляя маринад и воду.

Жаркое остудить, нарезать ломтиками, обмазать их начавшим застывать заливным из жидкости жаркого.

Так же можно мариновать баранину (бедро без кости). Ее держат в маринаде 3—4 дня, перед жарением шпигуют чесноком (дольки чеснока разрезают на более мелкие длинные дольки).

Продукты
говядина без кости 1кг
Для маринада:
вода 2стакана
уксус 9%-ный0.5стакана
вино белое сухое0.5стакана
лук 2шт.
перец  по вкусу
соль  по вкусу
сахар  по вкусу
лавровый лист 1шт.
тмин 1ст. ложка
гвоздика 3шт.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Маринованное жаркое. Как приготовить Маринованное жаркое?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЖаркоеМясные блюдаГовядина
Рецепты маринадаМаринад для мясаМаринад для говядины
В духовке Маринование
спасибо 1415 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)