рецепт

Борщ с квашеной капустой

Борщ с кислой капустой - рецепт классический, но никогда не приедающийся. Борщ из квашеной капусты соединяет достоинства щей и украинского борща, это очень вкусное и сытное, в лучшем смысле народное блюдо.

Продукты
говядина 400г
капуста квашеная 300-400г
картофель 3-4шт.
свекла 1шт.
лук 1шт.
морковь 2шт.
масло растительное 2-3ст. ложки
сметана 100г
лавровый лист 1шт.
петрушка  по вкусу
зелень укропа  по вкусу
соль  по вкусу
перец  по вкусу

Как приготовить борщ из квашеной капусты с мясом:

Мясо тщательно промойте, выложите в глубокую кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на сильный огонь. Доведите бульон до кипения, убавьте огонь и снимите шумовкой накипь.

Квашеную капусту залейте теплой водой, дайте постоять, затем отожмите и выложите в мясной бульон.

Картофель очистите от кожуры, промойте, нарежьте соломкой и добавьте в бульон.

Очищенные и мелко нарезанные лук и морковь обжарьте на подсолнечном (растительном) масле и выложите в кастрюлю.

Свеклу, очищенную от кожуры и нарезанную соломкой, потушите в мясном бульоне до готовности.

Добавьте в кастрюлю лавровый лист, перец, подсолите, заправьте свеклой и зеленью петрушки и укропа.

Перед подачей к столу борщ из квашеной капусты с мясом заправьте сметаной.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Борщ с квашеной капустой. Как приготовить Борщ с квашеной капустой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБорщиБорщ из говядины Борщ со свеклой
Блюда из капусты Блюда из картофеля Блюда из свеклы Борщи
34 спасибо 14843 3 1
Юля Среда, 01 Декабря 2010 г. 10:24 #

Точно так же готовлю борщ и я. Только капусту не замачиваю, если она не сильно кислая, а так прямо и закладываю. И минуты за 2 до готовности добавляю мелко нарезанный чеснок...конечно вкуснее вприкуску,но не всегда могу себе это позволить (сами понимаете :wink: ) Готова наслаждаться этим замечательным первым блюдом на завтрак, обед и ужин!

   
цитировать
катя Пятница, 04 Января 2013 г. 14:06 #

я делаю также)))но еще и томатную пасту добавляю

   
цитировать
людмила Пятница, 21 Февраля 2014 г. 17:20 #

борщ очень вкусный получается. Когда времени мало можно лук пережарить вместе со свеклой и луком. Вкус просто обалденный.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)