рецепт

Запеканка из рыбы

Очищенную морковь, лук и подготовленную рыбу залить водой, варить на слабом огне. Готовую рыбу вынуть, мясо отделить от костей. Грибы мелко порубить и обжарить в масле. Отварной картофель растереть в однородную массу, вмешать в него яичные желтки. Белки взбить в крутую пену. В картофельное пюре добавить рыбу, грибы и белки. Массу поместить в смазанную жиром форму, сверху положить кусочки масла и запечь блюдо в духовке. Подать с белым соусом, обильно заправить рубленой зеленью петрушки или укропа.

Белый соус. Муку пассировать на сливочном масле, добавить бульон, помешивая, проварить на слабом огне, добавить соль и вкусовые приправы.

Продукты
рыба 1кг
грибы свежие 300г
картофель 0.5кг
яйца 3шт.
лук 1шт.
морковь 1шт.
соль  по вкусу
соус белый  сколько уйдет
зелень  по вкусу
Белый соус:
масло сливочное 2ст. ложки
мука 2ст. ложки
бульон овощной мясной или рыбный0.5л
или молоко 0.5л
соль  по вкусу
приправа (зелень, горчица, сметана) по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запеканка из рыбы. Как приготовить Запеканка из рыбы?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка рыбная Запеканка с грибами Рыбные блюда
В духовке

Блюда из грибовГрибы с картошкой
Блюда из картофеля Блюда из молока
спасибо 1397 1
софия Воскресенье, 01 Марта 2009 г. 13:24 #

все так класно

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)