Подготовленные и промытые куриные потрошки потушить в масле с нарезанным луком и мукой до мягкости. Добавить 50 г кипятка и тушить 10 минут. Залить остальным кипятком, добавить кинзу и прокипятить. Через 15 минут удалить зелень, посолить, поперчить и добавить уксус. Заправить при непрерывном помешивании разведенными в небольшом количестве бульона яйцами. Довести суп до кипения (но не кипятить).
Продукты
вода
1.5
л
потроха 1 курицы
сколько уйдет
лук репчатый
400
г
мука пшеничная
1
ст. ложка
масло топлёное
3
ст. ложки
яйца
4
шт.
кинза
4
веточки
уксус винный
по вкусу
перец
по вкусу
корица
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Чихиртма - кавказский суп из куриных потрохов. Как приготовить Чихиртма - кавказский суп из куриных потрохов?
Куриный суп с вермишелью 
Суп с курицей, картофелем и вермишелью 
Куриный суп с яйцом 
Куриный суп 
Суп «Харчо» 
Хычин с сыром и картофелем... 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриная печень, тушенная с... 
Хашлама из говядины 
Шашлык в рукаве (из свинины)