Вино вскипятить со специями и процедить. Желтки растереть с сахаром, подлить немного горячего вина, взбивая веничком. Поставить кастрюлю на пар и, продолжая взбивать, постепенно влить горячее вино. Взбивать смесь в пену, следя за тем, чтобы жидкость не закипела. Подавать горячим в чашках. Отдельно подать бисквиты или сухое печенье.
Продукты
вино белое столовое
1
л
вода
1.5
стакана
желток
2
шт.
сахар
100
г
гвоздика
5
шт.
корица (небольшой кусочек)
1
кусочек
Рецепт: Венский напиток. Как приготовить Венский напиток?
Освежающий домашний лимонад (три... 
Банановая какавочка 
Безалкогольный коктейль "Мохито" 
Апельсиновый гоголь-моголь 
Вино из одуванчиков 
Бакхендль (курица по-венски) 
Холодный венский кофе с шоколадом... 
Австрийские кнедли для бульона 
Венский гуляш 
Венский штрудель с яблоками и корицей