Рубленый лук поджаривают в жире до золотистого цвета и добавляют к нему красную паприку и томат-пюре. Затем подливают немного воды, кладут подсоленные котлеты и тушат под крышкой на слабом огне. К полуготовому мясу добавляют нарезанную кусочками копченую свинину и квашеную капусту с рассолом. Закончив тушение, подают, полив несколькими ложками сметаны.
Продукты
котлета свиная по 100-120 г каждая
12
шт.
капуста квашеная
1.5
кг
лук
300
г
жир
100
г
соль
по вкусу
паприка молотая красная
по вкусу
томатное пюре
по вкусу
свинина копченая
400
г
Рецепт: Свиные котлеты по-клужски. Как приготовить Свиные котлеты по-клужски?
Капустные котлеты 
Капустные котлеты с жареным луком 
Постные капустные котлеты с манной... 
Постные котлеты из капусты 
Капустные котлеты с манкой 
Домашние котлеты 
Котлеты из свиного фарша 
Котлеты жареные из свинины 
Мясные котлеты "Пышные" 
Котлеты из свинины с картофелем... 
Жаркое по-деревенски 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Куриные котлеты по-венгерски 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке