рецепт

Сдобные булочки для гамбургеров

Если вы готовите гамбургеры, то булки для гамбургеров лучше тоже испечь самостоятельно – это сделает гамбургер по-настоящему домашним. И, конечно, это должны быть сдобные булочки. А мы предложим вам рецепт булок для гамбургеров по-домашнему.

Продукты
мука пшеничная 4стакана
соль 0.75ч. ложки
сахар 2ст. ложки
молоко сухое 2.5ст. ложки
дрожжи сухие 1ст. ложка
масло сливочное 3ст. ложки
вода горячая1стакан
Для украшения:
масло сливочное  сколько уйдет
мак  по вкусу
кунжут  по вкусу
сыр тёртый  по вкусу
бекон  по вкусу
лук репчатый измельченный по вкусу
чеснок  по вкусу
семена тмина по вкусу
семена сельдерея по вкусу

В большой миске смешать 2 стакана муки с солью, сахарным песком, сухим молоком, дрожжами и маслом. Постепенно, тщательно перемешивая, добавлять воду. Добавить еще 0,5 стакана муки. Быстро замесить тесто в течение 2 мин. Оставшуюся муку понемногу добавлять, пока тесто не загустеет.

Выложить тесто на посыпанный мукой стол и замешивать около 10 мин, пока оно не станет однородным и эластичным. Положить тесто в смазанную маслом емкость, поворачивая так, чтобы оно все обмаслилось. Затем тесто накрыть и поставить в теплое место на 45–60 мин, пока оно не удвоится в размерах. Потом обмять тесто и оставить на 20 мин.

Разделить тесто пополам. Каждую половину разрезать на 6 равных кусков. Оформить каждый кусок в виде шара и положить на смазанный маслом противень на расстоянии 5 см друг от друга. Слегка выровнять тесто, закрыть и дать постоять в теплом месте 1 ч.

Разогреть плиту до 190°C. Смазать поверхность булочек растопленным сливочным маслом и добавить украшение по вкусу. Выпекать сдобные булочки от 15 до 20 мин., пока они не подрумянятся.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сдобные булочки для гамбургеров. Как приготовить Сдобные булочки для гамбургеров?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокБургеры
Рецепты изделий из тестаБулочкиБулочки с кунжутом Булочки с маком Булочки с сыром Сдобные булочки Американская кухня
В духовке
Блюда из молока
41 спасибо 24851 7 0
Zlata Пятница, 04 Июня 2010 г. 22:13 #

Попробуйте булочки с мармеладом, это просто объедение! рецепт сдобных булочек

   
цитировать
Виктория Среда, 08 Сентября 2010 г. 13:30 #

Спасибо большое получилось то что надо!!!!!

   
цитировать
RussianFood Четверг, 09 Сентября 2010 г. 11:38 #

Виктория
Спасибо большое получилось то что надо!!!!!
На здоровье! :)

   
цитировать
Ольга Понедельник, 18 Апреля 2011 г. 12:31 #

да, хорошие булочки, наверное!!

только вот не понятно, куда и когда дрожжи кидать?! к кунжуту что ли?:ir:

и читатели готовят во-всю...аж удевительно :lol:

   
цитировать
RussianFood Понедельник, 18 Апреля 2011 г. 15:30 #

Ольга, спасибо, что заметили. Текст исправили. А читатели, вероятно, видели дрожжи между строк.)

   
цитировать
ms.mck Понедельник, 23 Января 2012 г. 19:29 #

Плохой рецепт, ради эксперимента с поваром сделали по вашей методике, в итоге тесто очень твердое, как следствие булочки стали ядрами для метания. Твердая корочка и ни капли мягкости

   
цитировать
Екатерина Пятница, 15 Сентября 2023 г. 18:44 #

Добрый день!

У меня получились очень вкусные булочки, мягкие, пушистые, что надо!

Я не знала, что можно заварное тесто делать,для булочек.

Спасибо Вам!

А, чтобы не получились твёрдые булочки, тесто нужно, просто чувствовать.

Может, не нужно было добавлять всю муку( это к комментарию, что булки твёрдые у кого то получились))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)