В большой миске смешать 2 стакана муки с солью, сахарным песком, сухим молоком, дрожжами и маслом. Постепенно, тщательно перемешивая, добавлять воду. Добавить еще 0,5 стакана муки. Быстро замесить тесто в течение 2 мин. Оставшуюся муку понемногу добавлять, пока тесто не загустеет.
Выложить тесто на посыпанный мукой стол и замешивать около 10 мин, пока оно не станет однородным и эластичным. Положить тесто в смазанную маслом емкость, поворачивая так, чтобы оно все обмаслилось. Затем тесто накрыть и поставить в теплое место на 45–60 мин, пока оно не удвоится в размерах. Потом обмять тесто и оставить на 20 мин.
Разделить тесто пополам. Каждую половину разрезать на 6 равных кусков. Оформить каждый кусок в виде шара и положить на смазанный маслом противень на расстоянии 5 см друг от друга. Слегка выровнять тесто, закрыть и дать постоять в теплом месте 1 ч.
Разогреть плиту до 190°C. Смазать поверхность булочек растопленным сливочным маслом и добавить украшение по вкусу. Выпекать сдобные булочки от 15 до 20 мин., пока они не подрумянятся.
Рецепт: Сдобные булочки для гамбургеров. Как приготовить Сдобные булочки для гамбургеров?