рецепт

Птифуры «Бисквитные рулетики»

Желтки растереть с сахаром; белки взбить в крутую пену. На растертые желтки всыпать муку, добавить взбитые белки, осторожно перемешать. Разложить тесто на смазанный маслом и посыпанный мукой лист очень тонким слоем, приблизительно 1/2 см. Поставить в горячую духовку и быстро испечь так, чтобы сверху тесто зарумянилось. Выложить готовый бисквит на полотенце и горячим свернуть в рулет, туго сжать полотенцем и охладить. Остывший рулет развернуть, смазать начинкой, снова завернуть и обвалять в сахарной пудре. Дать ему окрепнуть и острым ножом нарезать вкось на тонкие ломтики.

Приготовление начинки. Какао смешать с сахарной пудрой, растереть с маслом, добавить поджаренное и измельченные скалкой на доске лещинные орехи, ром и взбитый белок. Хорошо растереть.

Продукты
яйца 2шт.
яичный белок 1шт.
сахар 2ст. ложки
мука 2ст. ложки
Для начинки:
какао-порошок 50г
сахарная пудра 50г
масло сливочное 100г
орех лещинный очищенный80г
ром 2ст. ложки
сахарная пудра для посыпки2ст. ложки

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Птифуры «Бисквитные рулетики». Как приготовить Птифуры «Бисквитные рулетики»?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейБисквитПеченьеПеченье на скорую руку Шоколадное печенье
Французская кухня
В духовке
1 спасибо 2266 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)