Картофель очистить от кожуры, отварить, остудить и смолоть, добавить обжаренный в сливочном масле мелкорубленый репчатый лук, растопленное сливочное масло, мускатный орех, желтки, муку, соль и все перемешать. Чайной ложкой отделить маленькие шарики (могут быть продолговатой формы), запанировать в сухарях, в сбитых белках, затем снова — в панировочных сухарях. Жарить в большом количестве жира.
Подавать крокеты залитыми растопленным сливочным маслом, томатным или грибным соусом.
Продукты
картофель
700
г
яйца
3
шт.
масло сливочное
25
г
лук
1
шт.
мускатный орех молотый тертый
по вкусу
мука пшеничная
75
г
соль
по вкусу
панировочные сухари
сколько уйдет
масло растительное
сколько уйдет
Рецепт: Крокеты из картофеля. Как приготовить Крокеты из картофеля?
Картофельные крокеты с сыром 
Картофельные крокеты 
Куриные крокеты с сырной начинкой 
Крокеты из куриного мяса с травами 
Картофельные крокеты с ветчиной 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,...