Муку пассеровать в разогретом масле (1/2 столовой ложки), помешивая, понемногу подлить бульон и вскипятить. Добавить обжаренную в масле измельченную морковь, корень петрушки, томатное пюре, соль, перец и лавровый лист. Все варить еще 15 минут. Когда овощи станут мягкими, соус процедить, овощи протереть через сито, добавить уксус, соль и оставшееся масло.
Подавать к блюдам из вареного и молотого мяса.
Продукты
бульон
2.5
стакана
мука пшеничная
1
ст. ложка
масло сливочное
2
ст. ложки
морковь
0.5
шт.
корень петрушки
0.25
шт.
лук
2
шт.
томатное пюре
2
ст. ложки
уксус
по вкусу
сахар
по вкусу
перец
по вкусу
лавровый лист
1
шт.
соль
по вкусу
Рецепт: Луковый соус с томатным пюре. Как приготовить Луковый соус с томатным пюре?
Томатный соус к мясу 
Томатный соус 
Томатно-чесночный соус 
Томатный соус к макаронам (на зиму) 
Соус "Сальса"