рецепт с фото пошаговый

Тушеный картофель с отварным или жареным мясом

Фото к рецепту: Тушеный картофель с отварным или жареным мясом
 35 мин (ваши 15 мин)
 Практика-В   13.12.18

Если осталось от обеда вареное или жареное мясо, но его мало для того, чтобы подать, можно быстро приготовить очень вкусное блюдо - тушеный картофель с мясом. Несмотря на простоту рецепта, картофель получается очень вкусным и нежным.

Продукты
Мясо вареное (или жареное) - 250 г
Картофель - 500 г
Лук репчатый - 60 г (по вкусу)
Лавровый лист - 1 шт.
Перец чёрный горошком - 3-4 шт. (по вкусу)
Масло растительное - 1 ст. ложка
Сметана - 1 стакан
Мука - 1 ч. ложка
Соль - 0,75 ч. ложки (по вкусу)

Пошаговый фото рецептТушеный картофель с отварным или жареным мясом
Фото приготовления рецепта: Тушеный картофель с отварным или жареным мясом - шаг №1

Подготовить все необходимые продукты.
После приготовления мясного бульона у меня остался отварной куриный окорочок, его я и буду использовать в ходе рецепта. Мясо варилось около 1 часа в подсоленной воде (воду солила из рассчета 1 ч. ложка соли на 1 л воды).

Фото приготовления рецепта: Тушеный картофель с отварным или жареным мясом - шаг №2

Сырой картофель очистить, порезать не очень мелко.

Фото приготовления рецепта: Тушеный картофель с отварным или жареным мясом - шаг №3

Лук почистить и нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Тушеный картофель с отварным или жареным мясом - шаг №4

Мясо отделить от кости, если в этом есть необходимость, и нарезать маленькими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Тушеный картофель с отварным или жареным мясом - шаг №5

Теперь все подготовленные ингредиенты нужно, чередуя, выложить в кастрюлю.
Первый слой - картофель (треть от всего количества).

Фото приготовления рецепта: Тушеный картофель с отварным или жареным мясом - шаг №6

Сверху посыпать рубленым сырым луком.

Фото приготовления рецепта: Тушеный картофель с отварным или жареным мясом - шаг №7

Затем выложить треть мелко порезанного мяса.

Фото приготовления рецепта: Тушеный картофель с отварным или жареным мясом - шаг №8

Потом снова положить слой картофеля, затем лука и мяса, и т.д.

Фото приготовления рецепта: Тушеный картофель с отварным или жареным мясом - шаг №9

Покрыть содержимое кастрюли водой или бульоном.

Фото приготовления рецепта: Тушеный картофель с отварным или жареным мясом - шаг №10

Положить по вкусу соль (пол чайной ложки), лавровый лист, несколько горошков перца и растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Тушеный картофель с отварным или жареным мясом - шаг №11

Накрыть кастрюлю крышкой и поставить на огонь. Тушить картофель с мясом и луком на огне выше среднего 15-20 минут, до готовности картофеля.

Фото приготовления рецепта: Тушеный картофель с отварным или жареным мясом - шаг №12

Готовность картофеля можно проверить, проткнув его вилкой или ножом. Если картофель будет почти готов, а жидкости останется ещё много, надо снять крышку и тушить картофель открытым, чтобы жидкость быстрее выпарилась.

Фото приготовления рецепта: Тушеный картофель с отварным или жареным мясом - шаг №13

Сметану посолить четвертью чайной ложки, смешать с мукой.

Фото приготовления рецепта: Тушеный картофель с отварным или жареным мясом - шаг №14

Убрать из кастрюли лавровый лист. Залить картофель сметаной.

Фото приготовления рецепта: Тушеный картофель с отварным или жареным мясом - шаг №15

Дать немного покипеть на большом огне, около 5 минут. Когда жидкость выкипит настолько, что картофель наполовину будет в соусе, можно снимать с огня.

Фото приготовления рецепта: Тушеный картофель с отварным или жареным мясом - шаг №16

Картофель, тушенный с отварным мясом, готов. Таким же образом можно приготовить картофель и с жареным мясом.

Фото приготовления рецепта: Тушеный картофель с отварным или жареным мясом - шаг №17

Подать тушеный картофель с солеными или свежими огурцами.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тушеный картофель с отварным или жареным мясом. Как приготовить Тушеный картофель с отварным или жареным мясом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Обед Ужин

Блюда из картофеляКартошка с курицей Картошка с мясом Картошка тушеная
Блюда из курицыКуриные окорочка Курица с картошкой Курица тушеная
19 спасибо 8794 1 0
Евгения Воскресенье, 05 Июня 2016 г. 12:43 #

Вкусно,мне понравилось

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)