Лук, свеклу, морковь, петрушку, 1 стручок перца, помидоры мелко порезать, сложить в кастрюлю, туда же положить все масло, посолить и поставить тушить на небольшой огонь, помешивая, чтобы овощи не подгорели. Тушить до тех пор, пока овощи не станут мягкими и сок не выпарится. Тогда влить 10 тарелок воды, прокипятить примерно 30 мин, добавить капусту, нарезанную кубиками, и 3 цельные очищенные картофелины. Когда картофель сварится, борщ готов. Погасить огонь, всыпать в борщ мелко нарезанный стручок перца, рубленую петрушку, чеснок и лавровые листы. Подавать со сметаной.
Продукты
свекла
300
г
морковь
100
г
зелень петрушки
50
г
луковицы большие
2
шт.
помидоры
500
г
капуста свежая
200
г
картофель
3
шт.
масло топлёное
100
г
сметана
100
г
зелень рубленая
2
ст. ложки
чеснок
4-5
долек
лавровый лист
2
шт.
соль
по вкусу
перец
по вкусу
перец сладкий (стручок)
2
шт.
Рецепт: Борщ со сметаной. Как приготовить Борщ со сметаной?
Борщ с говядиной 
Борщ «Классический» 
Борщ на курином бульоне 
Красный борщ 
Борщ красный со свининой 
Борщ без мяса 
Красный борщ без мяса 
Украинский постный борщ 
Быстрый постный борщ 
Постный борщ с консервированной... 
Борщ «Традиционный» 
Борщ по маминому рецепту 
Борщ украинский 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Овощная запеканка с грибами 
Капустные котлеты 
Картофельные рулетики с грибами 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Рис с капустой (на сковороде) 
Ленивые голубцы в духовке 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-французски 
Картофельные ленивые вареники-грибочки 
Болгарский перец по-корейски 
Закуска из перца 
Перец жареный по-молдавски 
Макароны с соусом из сладкого перца 
Болгарский перец с плавленым сыром 
Свекольные деруны за 15 минут 
Свекольная икра 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Салат из свеклы "Аппетитный"