рецепт с фото пошаговый

Холодный свекольник

Фото к рецепту: Холодный свекольник
 6 порций
 Практика   30.06.14

Рецепт холодного свекольника особенно выручит вас в жаркую погоду, когда не хочется долго стоять у плиты и не слишком хочется горячего.

Продукты (на 6 порций)
Свекла - 700 г
Колбаса вареная или мясо отварное - 250 г
Яйца отварные - 4 шт.
Огурцы свежие - 2-3 шт.
Лук зеленый - 250 г
Зелень петрушки - 2-3 веточки
Зелень укропа - 2-3 веточки
Лимонная кислота - 0,25 ч. ложки
или уксус - 1 ч. ложка
Соль - 1 ч. ложка
Сахар - 1 ст. ложка
Сметана - 200 г

Пошаговый фото рецептХолодный свекольник
Фото приготовления рецепта: Холодный свекольник - шаг №1

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Холодный свекольник - шаг №2

Как приготовить холодный свекольник:

Петрушку и укроп мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Холодный свекольник - шаг №3

Зеленый лук мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Холодный свекольник - шаг №4

Зелень и зеленый лук растолочь с солью в миске деревянным пестиком.

Фото приготовления рецепта: Холодный свекольник - шаг №5

Огурцы нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Холодный свекольник - шаг №6

Отварные яйца очистить и покрошить.

Фото приготовления рецепта: Холодный свекольник - шаг №7

Колбасу (или мясо) нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Холодный свекольник - шаг №8

Подготовленные ингредиенты перемешать с толченой зеленью, накрыть и поместить в холодильник на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Холодный свекольник - шаг №9

Свеклу хорошо очистить.

Фото приготовления рецепта: Холодный свекольник - шаг №10

Отварить свеклу в воде (1-1,5 л) до мягкости (небольшую свеклу варить 30 минут).

Фото приготовления рецепта: Холодный свекольник - шаг №11

Натереть вареную свеклу на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Холодный свекольник - шаг №12

Вернуть свеклу обратно в отвар.

Фото приготовления рецепта: Холодный свекольник - шаг №13

Добавить уксус или лимонную кислоту, соль и сахар в таком количестве, чтобы жидкость по вкусу напоминала подслащенный квас.

Фото приготовления рецепта: Холодный свекольник - шаг №14

Свекольный отвар остудить.
Затем соединить с остальными продуктами.

Фото приготовления рецепта: Холодный свекольник - шаг №15

Разлить холодный свекольник в тарелки, заправить сметаной. В жаркую погоду можно положить в свекольник кусочки льда.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Холодный свекольник. Как приготовить Холодный свекольник?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСвекольникСвекольник с мясом Холодник
СупыСупы заправочные
Обед
Блюда из огурцов Блюда из свеклы
192 спасибо 13 0
rOrganizer Суббота, 26 Июня 2010 г. 22:57 #

Еще один свекольник свекольник, рецепт, холодный

   
цитировать
Евгеша Суббота, 26 Июня 2010 г. 23:02 #

Отличный рецепт холодного свекольника, летом то что надо!

   
цитировать
Надежда Понедельник, 21 Мая 2012 г. 09:29 #
Обожаю. Это то, что надо, спасибо
   
цитировать
Борик Суббота, 09 Июня 2012 г. 01:31 #

А картофель добавлял кто нибудь?

   
цитировать
АЛЛА Понедельник, 11 Июня 2012 г. 11:51 #

Рецепт замечательный,сейчас делаю.но хочу еще добавить зеленого горошка,думаю,что не испортит вкуса,а сытости добавит.Вспомнила,что мама готовила в детстве в сильную жару.А у нас сейчас так жарко и душно! Спасибо большое,что напомнили такой вкусный и легкий рецепт!Картофель добвлю.

   
цитировать
Галина Четверг, 09 Августа 2012 г. 15:17 #

спасибо! Очень вкусно.

   
цитировать
Елена Среда, 24 Июля 2013 г. 18:33 #

Классный рецепт!!!!Very we!

   
цитировать
Zlata Четверг, 03 Июля 2014 г. 14:48 #

Спасибо за рецепт холодного свекольника, в жару просто супер!

   
цитировать
Игорь Пятница, 05 Августа 2016 г. 20:48 #

На этом сайте хоть нормальные рецепты, а то надоели извращенцы - свекольник с капустой и т.д.

   
цитировать
Татьяна Суббота, 11 Марта 2017 г. 10:02 #

Я отварной картофель добавляю 2 шт. и развожу минералкой.Кроме того добавляю горчички ,сметаны уксуса..по вкусу.

   
цитировать
Алла Вторник, 11 Июля 2017 г. 20:44 #

Отличный рецепт. Спасибо. Единственное исключила мясные продукты. Ну очень вкусно!

   
цитировать
Елена71 Понедельник, 31 Июля 2017 г. 13:20 #

На днях мама готовила по такому рецепту без картошки и мяса с лимонной кислотой, очень вкусный получился. Сейчас искала рецепт чтоб самой приготовить, попробую добавить ещё сельдерей корневой, думаю авакадо тоже должно гармонично войти в рецепт.

   
цитировать
Екатерина Четверг, 11 Июля 2019 г. 20:25 #

Рецепт замечательный, правда, добавила все же картошку)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru