Яичные белки взбить с сахарной пудрой до появления устойчивого рисунка, добавить муку, размягченное масло и какао. Тесто выложить в формочки. Выпекать при температуре 190 градусов в течение 10 минут.
Приготовление шоколадного крема: Взбить желтки. Растворить на водяной бане шоколадную глазурь, в нее постепенно ввести желтки и сливочное масло, хорошо перемешать и снять с огня.
Приготовление сливочного мусса: Подогреть на водяной бане сливки, ввести тертый сыр. Снять с огня, добавить ликеры и взбить в блендере.
Приготовление соуса: Авокадо и банан растереть в пюре, добавить мед и сок лимона.
Вафли прослоить шоколадным кремом и соусом. Украсить сливочным муссом, сверху оформить соусом. При подаче тарелку декорировать шариками из карамели и сахарной пудрой.
Продукты (на 1 порцию)
Для бисквита:
яичный белок
2
шт.
сахарная пудра
30
г
масло сливочное
20
г
мука
20
г
какао-порошок
10
г
Для шоколадного крема:
глазурь простая шоколадная
150
г
желток
2
шт.
масло сливочное
100
г
Для сливочного мусса:
сливки растительные
50
г
сыр филадельфия
40
г
ликер амаретто (amaretto)
12
мл
ликер «Деколнс»
12
мл
Для соуса:
авокадо
1
шт.
банан
1
шт.
мёд
5
г
сок лимона или лайма
2
шт.
Рецепт: Вафли с шоколадным кремом. Как приготовить Вафли с шоколадным кремом?
Классическое тесто для... 
Мягкие вафли 
Вафельки-вкусняшки 
Венские вафли 
Вафельные трубочки (рецепт для... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Закуска из авокадо и яиц 
Бутерброды с авокадо 
Салат с авокадо, огурцами и сыром 
Гуакамоле 
Тост с авокадо, помидором и яйцом 
Банановые оладьи (без сахара) 
Банановый брауни 
Воздушное банановое печенье на... 
Банановое "мороженое" 
Банановый кекс на молоке