Квашеную капусту мелко порубить, сложить в посуду и тушить с томатом-пюре, жиром, бульоном или водой на слабом огне, изредка помешивая. Лук репчатый мелко порубить, а морковь нарезать кубиками и обжарить. Корень петрушки также нарезать кубиками. В кипящую воду положить тушеную капусту, поджаренные лук, морковь, петрушку, нарезанное соломкой филе копченой сельди и варить до готовности. За 10 минут до окончания варки щи заправить поджаренной мукой.
Перед подачей к столу положить сметану, посыпать зеленью петрушки или укропом.
Продукты (на 1 порцию)
морковь
1
шт.
мука пшеничная
1-2
ч. ложки
капуста квашеная
600
г
лук
1-2
шт.
сметана
2-3
ст. ложки
вода
1.5
л
сельдь копчёная
0.5
шт.
томатное пюре
1
ст. ложка
зелень
2
ч. ложки
жир
2
ст. ложки
Рецепт: Щи кислые с копченой сельдью. Как приготовить Щи кислые с копченой сельдью?
Щи из квашеной капусты 
Щи из квашеной капусты с... 
Щи из квашеной капусты 
Щи с квашеной капустой, на... 
Щи с квашеной капустой и курицей 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Капуста, тушенная с курицей 
Котлеты из сельди и картофеля 
Сельдь, жаренная по-датски 
Маринованная сельдь с луком и... 
Картофель с сельдью по-фински 
Сельдь, тушенная с овощами в...