рецепт

Минестрон

Баранину и говядину ладить холодной водой, добавить лавровый лист, довести до кипения и варить 40 минут на среднем огне. Готовый бульон процедить. Предварительно замоченную фасоль положить в кастрюлю, залить 0,5 л горячей воды и варить 20 минут до готовности. Воду слить. Рис залить 0,5 л горячей воды и варить 10 минут до готовности. Воду слить. Мясо от ветчины нарезать кубиками, сало натереть на терке и растереть с измельченным чесноком. Картофель и морковь нарезать мелкими кубиками. Капусту нарезать кубиками. Растопить на сковороде сливочное масло, положить туда картофель, морковь, капусту и жарить 15 минут на среднем огне при непрерывном помешивании. Жареные овощи положить в кастрюлю, добавить фасоль, рис, зеленый горошек, залить бульоном. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, убавить огонь и варить 8 минут. Помидоры вымыть, нарезать дольками.

Продукты
говядина 200г
баранина 200г
ветчина жирная 200г
картофель клубень1шт.
капуста 100г
морковь 7шт.
помидоры 4шт.
рис 50г
фасоль красная50шт.
горошек зелёный 50г
чеснок 1долька
масло сливочное 50г
лавровый лист 1шт.
перец белый молотый  по вкусу
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Минестрон. Как приготовить Минестрон?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдМинестроне
Рецепты вторых блюдМясные блюда
Итальянская кухня
Блюда из капусты Блюда из картофеля Блюда из риса Блюда из фасолиФасоль с мясом
1 спасибо 1380 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)