рецепт

Пудинг из говяжьей печени

Печень очистить, вымыть, дважды пропустить через мясорубку вместе с вымоченными в молоке и отжатыми булочками, а также с обжаренным луком.

Масло растереть добела, добавить два яичных желтка, перемолотую печень. Растирать около 5 мин. Затем посолить и поперчить по вкусу, добавить зелень, перемешать, ввести взбитые белки.

Форму смазать растопленным маслом, посыпать сухарями. Выложить массу и разровнять ее. Запекать в разогретой духовке на слабом огне. Готовый пудинг опрокинуть на блюдо и сразу же подать.

Такое же блюдо можно приготовить из свиной или телячьей печени.

Продукты
печень говяжья 500г
лук репчатый 1шт.
булка белая небольшая2шт.
яйца 2шт.
масло сливочное 150г
масло сливочное растопленное2ст. ложки
панировочные сухари 1ст. ложка
зелень измельченная1ч. ложка
молоко  по вкусу
перец чёрный молотый  по вкусу
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пудинг из говяжьей печени. Как приготовить Пудинг из говяжьей печени?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдПудинг
В духовке
Блюда из молока Блюда из печениПечень говяжья
10 спасибо 5845 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)