Из муки, соли, желтков и разведенных в небольшом количестве теплого молока дрожжей вымесить тесто средней консистенции. Уложить тесто в смазанный жиром противень так, чтобы по краям получились бортики высотой 2-3 см.
Для начинки нарезанный тонкими кружочками лук посолить и потушить в смальце, затем откинуть лук на дуршлаг - сцедить лишний жир.
Выложить луковую начинку на основу пирога и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке.
Смешать все продукты для заливки. Почти готовый пирог залить яично-сметанной смесью и поставить в духовку еще на несколько минут, до румяности.
Продукты
мука
300
г
дрожжи
20
г
желток
2
шт.
молоко
сколько уйдет
соль
по вкусу
Для начинки:
лук репчатый средний
5
шт.
смалец
сколько уйдет
Для заливки:
яйца
3
шт.
мука
0.5
ст. ложки
сметана
250
г
соль
по вкусу
Рецепт: Пирог с луковой начинкой. Как приготовить Пирог с луковой начинкой?
Луковый пирог 
Сырно-луковый пирог 
Французский луковый пирог 
Луковый пирог с плавленым сыром 
Луковая запеканка 
Дрожжевой пирог с мясом и картошкой 
Пирог с ягодами 
Дрожжевой пирог с яблочным джемом 
Закрытый дрожжевой пирог с капустой 
Дрожжевой пирог "Сметанник" 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания...