Омлет с сыром и луком

Подготовить продукты.

Репчатый лук очистить и мелко нашинковать.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Яйца разбить в миску и взбить венчиком до устойчивой пены.

Посолить, поперчить и влить молоко. Перемешать.

Соединить омлетную смесь с сыром. Снова перемешать.

Разогреть сковороду с растительным маслом и на огне выше среднего обжарить лук в течение 3 минут, постоянно помешивая, до золотистости.

Омлетную смесь вылить в сковороду с луком.

Уменьшить огонь до слабого, накрыть сковороду крышкой и на небольшом огне довести омлет с сыром и луком до готовности, в течение 4-5 минут (пока яйца не схватятся).

С помощью лопатки выложить омлет с сыром и жареным луком на тарелку, украсить свежими овощами и сразу подать, пока ещё горячий.
Приятного аппетита!