Печень нарезать кубиками и быстро обжарить в жире. Мелко нарезать лук, грибы и шпик, положить к печени, перемешать и подержать на огне еще 2-3 мин. Картофель нарезать кубиками. Чеснок растолочь. Яйца взбить с молоком. В глубокую сковороду сложить печень с луком и грибами, картофель, чеснок, зеленый горошек. Все посолить, поперчить, перемешать. Залить взбитыми яйцами, поставить в духовку и довести до готовности.
Продукты
яйца
6
шт.
печень
400
г
жир
100
г
грибы свежие свежие
50
г
горошек зелёный
100
г
сало копчёное
50
г
лук репчатый
3
шт.
картофель вареный (клубни)
5
шт.
чеснок
3
дольки
молоко
50
мл
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Омлет с печенью. Как приготовить Омлет с печенью?
Омлет "Вкус настоящего детства" (в... 
Пышный омлет в духовке 
Омлет, запечённый в духовке 
Омлет в духовке, с овощами, сыром... 
Пышный омлет со сливочным маслом... 
Омлет на молоке 
Омлет классический 
Омлет "Пуляр" на сковороде 
Омлет с жареным сыром и колбасой 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картошка запеченная 
Похлебка гороховая с грибами 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 
Печень говяжья по-строгановски 
Жареная печень с луком 
Печень свиная, тушенная в сметане 
Тушеная куриная печень с луком 
Печень в сметанно-сырном соусе