Грибы мелко нарезать, потушить в масле 10 мин с измельченной зеленью петрушки, поперчить, посолить. Яичные белки отделить от желтков. Белки взбить, а из желтков, муки и воды приготовить тесто консистенции негустой сметаны. Соединить грибы, белки и тесто, перемешать, вылить на сковороду с большим количеством жира и запечь под крышкой. Окорок мелко нарезать и посыпать им готовый омлет.
Продукты
яйца
3
шт.
грибы свежие
250
г
масло сливочное
30
г
окорок свиной вареный
100
г
мука
4
ст. ложки
вода газированная
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
жир
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Омлет по-бельгийски. Как приготовить Омлет по-бельгийски?
Омлет на молоке 
Омлет классический 
Сырный омлет с помидорами 
Омлет "Вкус настоящего детства" (в... 
Омлет смешанный 
Картофель, тушенный с грибами 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Картофельные зразы с грибами